Здравствуйте!
Вот и пролетела послепраздничная первая рабочая неделя.
Сказать, что было тяжело, значит ничего не сказать.
На работе настоящий бардак, и если бы я сейчас пришла устраиваться, то, конечно же, не устроилась бы.
Теперь я пекарь, и процесс выпечки мне действительно нравится, а пирожки получаются отменными. Буфетчица утверждает, что моя выпечка расходится прекрасно — остатков нет.
Эти фотографии моей первой партии на первую перемену.
Еще готовлю булочки с корицей и маком. Всего около 160—180 штук плюс сосиска в тесте должна быть, но их не привезла база.
Выпечкой занимаюсь до полудня, потом быстренько убираю рабочее место и мчусь на раздачу. Почти всегда стою там одна, редко кто-то приходит помочь. После новогодних каникул число учеников увеличилось, нагрузка возросла, и теперь моё больное колено снова начало болеть. Хожу, хромаю и на тренировки я временно не хожу. Надо воссиановить колено.
В голову закрадываются мысли уйти и уволиться. Зачем себя мучить?
При таком графике и объеме работы рискую остаться совсем без колена.
Получается, я сменила шило на мыло.
Раньше я готовила блюда и спешила на раздачу за полторы ставки, а теперь пеку пирожки и опять же бегу на раздачу, но уже за одну ставку.
Честно говоря, именно этого я и опасалась, когда решила перейти, но мне уверяли, что всё будет спокойно.
Новую заведующую видно беспокоит моё состояние, и она обещает, что начиная с понедельника меня больше не станут отправлять на раздачу, а лишь привлекать иногда для помощи.
Продолжаю терпеть, правда, пока не понимаю, почему. Частная школа также обещала оставить меня на выпечке, однако, судя по словам одной знакомой девочки, дела там пока остаются прежними.
Хотелось бы проработать до лета, но если ситуация останется прежней,, то вынуждена буду подать заявление об уходе. Испытательный срок заканчивается в конце января, значит ещё одну рабочую неделю отработаю, посмотрю обстановку и приму решение.
Думаю, многие скажут, что я сама не определена, но позволю себе пояснить: я стараюсь найти такое место работы, где смогу чувствовать себя комфортно. Выпечка доставляет удовольствие. Я не плохо торгую в живую — выручки стабильно были высокие. Но проблема в том, что длительно находиться стоя или сидя я не могу. Из-за чрезмерных физических нагрузок моё колено вновь воспаляется, поэтому периодически необходим небольшой перерыв для отдыха. Найти подобную должность крайне непросто. Работодатели зачастую против сидячего положения сотрудников, часто обедают сотрудники прямо на ходу.
Два года назад решила попробовать устроиться кассиром в Пятёрочку, поначалу нравилось, но спустя неделю колено распухло настолько сильно, что пришлось срочно искать замену, а мне новую работу.
Мне б следовало обратиться к врачу. Два года прошло с момента последнего обследования, а лечение продолжаю проводить согласно старому рецепту, который далеко не всегда эффективен.
Очень надеюсь, что мои переживания понятны всем моим читателям, и никто не станет обвинять меня в разгельдяйстве и в тунеядстве.
Недавно завершила очередной заказ с сайта Profi.ru —
набор бенто-торт весом 1 кг и капкейки. Кажется, вышло неплохо.
Пока отзывов никаких нет, жду. За первый заказ тоже нет отзыва, поэтому не знаю понравился торт или нет. Пока тишина.
Кстати, сайт Profi размещает объявления о поиске поваров в семьи, но я сомневаюсь, готова ли принять подобное предложение. Моя кухня довольно проста: обычные домашние блюда вроде каш, борщей, котлет. Может, если решусь оставить школу, рискну отправить резюме на такую вакансию.
Сегодняшние планы были просты:
— разобрать ёлку,
— заняться стиркой,
— помыть духовку,
— протереть полы,
— привести в порядок кулинарные принадлежности.
План работы есть , пора действовать.
Я основательно почистила плиту и духовку, а заодно привела кухню в идеальный порядок.
Дальше комната.
Ёлку убрала, хотя на будущий год хотела бы приобрести новую, но
старая отправилась на антресоли — вдруг забуду купить новую.
Перестирала и погладила всё бельё
Убрала подальше кондитерские новогодние формочки и коробки до следующего декабря. Разложила ленты аккуратно по полочкам — теперь всё выглядит идеально организованным. Конечно, долго такая красота вряд ли продлится, но хотя бы временно приятно видеть порядок вокруг себя.
Выделила время и отправилась в специализированный кондитерский магазин, купила там творожный сыр .
Забежала в магазин и купила хлеб и сахарный песок.
Кстати про не вкусный хлеб , до нового года покупала батоны и один не съели. Лежал в холодильнике и знаете с ним ничего не произошло, только потемнел и черствым стал.
На вкус скорей всего отвратительный. Я не пробовала, выкинула. Мне просто интересно, что за хлеб сейчас у нас , даже плесень его не берет.
Вот так незаметно в домашних делах и закончились мои выходные дни.
Вечером нашла силы и провела небольшую тренировку для укрепления коленного сустава, параллельно проработала мышцы спины.
Я снимала на камеру свои выходные , если кому-то интересно посмотреть, добро пожаловать в мой премиальный контент. Я понимаю, что многие скептически относятся к таким платным подпискам, однако для меня это небольшой дополнительный источник дохода, и я намерена продолжать развивать этот проект независимо от количества подписчиков.
У меня постоянно появляются новые задумки, но воплотить их удаётся далеко не сразу. Один из планов — регулярно обновлять канал на платформе Дзен двумя статьями еженедельно, а также выкладывать в премиум минимум пару роликов в неделю: один посвящённый фитнес-тренировкам, второй — короткому дневнику моей повседневной жизни (влог).
Однако планы остаются планами, ведь желание сделать многое часто сталкивается с нехваткой энергии и времени. Но несмотря ни на что, я двигаюсь вперёд пусть и маленькими шажочками, приближаясь к своим целям.
Вот и все на сегодня.
Спасибо за внимание! Всем добра❤️🕊