Первое вино в этом году. Давно у меня вылёживалось в винной комнате.
Cantina Diomede, Canace Nero di Troia, Puglia IGP 2021, 0.75 л
Италия, Апулия,регион Кастель дель Монте. Винодельня которой более ста лет. Вина из подобных места обещают необычайную насыщенность и яркость. Помимо этого регион славен винодельческой историей, уходящей к временам Рима.Климат Кастель дель Монте отличается характерной средиземноморской спецификой с жарким летом и мягкой зимой, что вместе с известковыми почвами обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда. Название "Canace" произошло от смешения начальных слогов двух городов, в которых расположены винодельни: Каноса и Ачеренза. Сорт винограда Неро ди троя- для меня в новинку и это в своё время побудило к покупке.
Итак, вино открыто, цвет густой насыщенный рубин с легкими признаками кирпичности. Вину пять лет, это вполне ожидаемо. Аромат чистый, сильный, выше среднего, яркий ,густой и многослойный. Варенье из клубники и других ягод, медовые ноты в первом носе сменяются вяленой сливой, абрикосом. В развитии красиво выходят третичные ароматы перца, ванили, смесь дуба и табака. Ароматический профиль настолько красив, что долго не решаешься сделать первый глоток. Во рту всё также красиво и гармонично: мягкая кислотность, малолактика проведена, нет агрессии и напора, только нежная кислинка гармонирующая с лёгкой сладостью. Тело среднее. Танины сначала не ощущаются, настолько они округлые и бархатные, но после нескольких глотков они уверенно заявляют о себе равномерно распределяясь во рту . Послевкусие длительное и приятное с нотками дуба и ванили. Нет даже намёка на горчинку, что для меня архиважно. После напористой и дублённой Испании, хороший образец дружелюбного и деликатного вина. 100% совпадение с моими пристрастиями и великолепное открытие 2026 года.
