С 1 января 2027 года в России вступит в силу новый ГОСТ на пиво, который разрешает использование различных видов солодов. Это расширит ассортимент и улучшит контроль качества продукции. Игорь Антропенко объяснил, почему изменения требуют временного переходного периода.
С 2027 года в России начнет действовать обновленный национальный стандарт на пиво, который будет способствовать расширению ассортимента продукции и усилению контроля над её качеством. Об этом агентству ТАСС сообщил Игорь Антропенко, входящий в комитет Госдумы по промышленности и торговле и представляющий партию "Единая Россия".
"Введение нового ГОСТа для пива запланировано на 1 января 2027 года. В настоящее время стандарт допускает использование только ячменного и пшеничного солода, их доля в составе пива не может быть менее 80 процентов. Новый ГОСТ разрешает применять также ржаной, гречишный, просяной и другие виды солодов. Это, безусловно, приведет к увеличению разнообразия производимого пива", - пояснил депутат.
В дополнение к этому, новые правила уточнят определение понятия "пиво", что способствует повышению качества продукции для потребителей и устраняет недопонимание между производителями и контролирующими органами.
"ГОСТ будет содержать требования к контролирующим органам и методам контроля, которые могут заблокировать товар с нарушением уровней содержания бета-глюканов, полифенолов и белков, что влияет на качество продукта", - добавил Антропенко.
Депутат также объяснил причину отложенного введения нового стандарта до 2027 года.
"Производителям необходимо обновить оборудование, что требует финансовых затрат. Поэтому предусмотрен годичный переходный период, чтобы адаптироваться к новым требованиям", - отметил Антропенко.
Новый ГОСТ Р 72295-2025, с названием "Пиво. Общие технические условия", утвержден приказом Росстандарта и заменит действующий с 2012 года национальный стандарт с 1 января 2027 года.