Многие помнят какими были тяжёлые 90-е годы и людям приходилось работать без зарплат, а соответственно это и привело к отсутствию продуктов. Многие хозяюшки пытались придумать новые экономные блюда из чего есть в холодильнике. Было тяжело, но благодаря фантазию хозяек тех годов, мы сейчас наслаждаемся периодически этим блюдом.
И сегодняшний рецепт просто самый простой и его стоимость копейки.
Нам нужно:
Вермишель - 200гр.
Лук - 1 шт.
Яйца -2 шт.
Подсолнечное масло 2 ч.л.
Вода - 310 мл.
Соль - по вкусу.
Нам нужен будет кипяток, поэтому заранее ставим воду.
На сухой разогретой сковороде жарим вермишель, постоянно перемешивая, где-то 5 минут . Многие жарять на масле, но хочу сказать, что это сейчас так делают, когда масло не так проблематично достать, а в 90 - е за маслом стояли в очередях и просто так расходовали масло, а жарили именно на сухой сковороде.
Жарим до золотистого цвета. И вермишель высыпаем из сковороды на сухую тарелку.
Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистости.
Возвращаем вермишель к луку, перемешиваем и добавляем, заранее подготовленный, кипяток. Кипяток посолить по вкусу.
Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим до готовности вермишели.
Яйца разбить в тарелку и перемешать до однородности.
Когда вся вода испарится, то добавлять яйца и перемешать быстро. Выключать огонь и минуты оставить по закрытой крышкой.
Наш простенький, но с историей, рецепт готов. Приятного вам аппетита🌹