Простые рождественские блюда: рецепты с пошаговой инструкцией

Рождество — время волшебства, тепла и, конечно, вкусной еды! Если вы хотите порадовать своих близких праздничными блюдами, но не готовы тратить много времени на сложные рецепты, эта статья для вас. Я расскажу о нескольких простых и вкусных рождественских блюдах, которые легко приготовить дома. Все рецепты с пошаговой инструкцией — просто следуйте им, и праздник будет удачным!

1. Классическое рождественское печенье «Имбирные пряники»

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Сахар — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Имбирь молотый — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовка теста: В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и мёдом. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
2. Добавляем специи: Всыпьте имбирь, корицу и соду, перемешайте.
3. Вводим муку: Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
4. Охлаждение: Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на 30 минут.
5. Формируем печенье: Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см и вырежьте формочками фигурки.
6. Выпекание: Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 180°C около 10-12 минут.
7. Украшение: После остывания можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

2. Простой салат «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

• Сельдь солёная — 1 филе
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свёкла — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 150 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Отварите картофель, морковь и свёклу в мундире до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке по отдельности.
2. Подготовка сельди: Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Лук очистите и мелко порежьте. Если хотите, чтобы лук был мягче, можно залить его кипятком на пару минут, затем слить воду.
3. Сборка салата: На плоское блюдо выложите слоями: сначала картофель, слегка посолите и смажьте майонезом, затем сельдь с луком, снова майонез, морковь, майонез и сверху свёклу. Каждый слой аккуратно разравнивайте.
4. Украшение: Последний слой свёклы можно украсить зеленью или натёртым яйцом.
5. Настойка: Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались и салат стал вкуснее.

3. Запечённая курица с апельсинами и розмарином

Ингредиенты:

• Курица (целая) — 1,5 кг
• Апельсины — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Розмарин свежий — 2 веточки
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка курицы: Хорошо промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.
2. Маринад: В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, перец и мелко нарезанный розмарин.
3. Апельсины: Один апельсин нарежьте кружочками, второй — на дольки.
4. Маринование: Натрите курицу маринадом снаружи и внутри. Внутрь положите несколько апельсиновых долек и веточку розмарина.
5. Запекание: Выложите курицу на противень, сверху положите кружочки апельсина.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 1 час 20 минут, периодически поливая выделяющимся соком, чтобы мясо получилось сочным и ароматным.

1. Проверка готовности: Проткните курицу в самой толстой части — сок должен быть прозрачным, без крови. Если нужно, увеличьте время запекания на 10-15 минут.
2. Подача: Дайте курице немного «отдохнуть» после духовки — около 10 минут. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте с гарниром из запечённых овощей или свежего салата.

4. Пряный глинтвейн — согревающий напиток для праздничного вечера

Ингредиенты:

• Красное вино — 750 мл (бутылка)
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Корица — 2 палочки
• Гвоздика — 5-6 шт.
• Мёд или сахар — 3-4 ст. л.
• Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Подготовка фруктов: Апельсин и лимон хорошо вымойте, нарежьте кружочками.
2. Пряный сироп: В кастрюле смешайте воду, мёд, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, чтобы специи раскрыли аромат.
3. Добавляем вино: Влейте в кастрюлю вино, добавьте кружочки цитрусовых. Очень важно не доводить смесь до кипения — нагревайте на слабом огне около 10-15 минут.
4. Подача: Разлейте глинтвейн по кружкам или бокалам, украсьте долькой апельсина или палочкой корицы. Подавайте горячим, наслаждаясь уютом и ароматом праздника.

5. Творожная запеканка с изюмом — нежный десерт к Рождеству

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Манка — 3 ст. л.
• Изюм — 50 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло сливочное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка творога: Если творог крупнозернистый, протрите его через сито или хорошо разомните вилкой, чтобы масса была однородной и нежной.
2. Смешиваем ингредиенты: В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавьте творог, манку, разрыхлитель и изюм. Хорошо перемешайте.
3. Добавляем сметану: Влейте сметану и снова тщательно перемешайте до однородности.
4. Подготовка формы: Смажьте форму для запекания сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипла.
5. Выпекание: Вылейте творожную массу в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
6. Проверка готовности: Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, запеканка готова.
7. Подача: Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. По желанию подавайте с вареньем, сметаной или свежими ягодами.

Вот и всё! Эти простые рождественские блюда помогут создать уютную атмосферу и порадовать близких вкусной едой без лишних хлопот. Пусть ваш праздник будет наполнен теплом, радостью и ароматами домашней кухни! С наступающим Рождеством!

Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас

➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)

Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)