Когда увидела ролик с такой закуской, то не поверила, что она может получиться настолько вкусной, что, как говорится, за уши не оторвать. Я приготовила это блюдо только потому, что свекла уж очень полезная и ее рекомендуется употреблять в любом виде каждый день. Но результат превзошел мои ожидания, и я сразу съела половину приготовленной порции, рассчитанной на неделю.
Свеклу нужно очистить, нарезать пластинками, сложить в просторную миску и обвалять в специях с растительным маслом, пропущенным через пресс чесноком и прованскими травами. Форму для запекания смазать растительным маслом, свеклу уложить слоями, слегка подсаливая каждый слой. Накрыть фольгой или смоченным в воде пергаментом и отправить на час в духовку при температуре 180 градусов.
Дать запеченной свекле немного остыть прямо в духовке, переложить пластинки в стеклянную банку и залить остатками масла из формы. С черным хлебом такая закуска идет на ура! В горячем виде, кстати, она показалась мне более аппетитной, чем в холодном.
Автор: Таисия ФЁДОРОВА