🍑 Быстрый пирог-перевертыш с консервированными персиками 🥧
Влажная текстура, карамельная корочка и сочные фрукты! Этот пирог спасет любой вечер, когда хочется сладкого.
🧁 Ингредиенты:
Консервированные персики (половинки или дольки) — 1 банка (~400 г)
Мука — 150 г
Сахар — 150 г (100 г в тесто + 50 г для карамели)
Яйца — 2 шт.
Сметана (или кефир) — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка.
🧑🍳 Пошаговое приготовление:
Форму для выпечки (Ø 22-24 см) смажьте сливочным маслом. Дно равномерно засыпьте 50 г сахара.
Выложите на сахар персики срезом вниз. Сироп от персиков сохраните.
Тесто: Яйца с сахаром и щепоткой соли взбейте до светлой пены. Добавьте сметану, растопленное остывшее масло и 2 ст.л. сиропа от персиков. Взбейте.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой до гладкого теста.
Залейте тесто поверх персиков, разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут
Важный шаг! Дайте пирогу постоять в форме 5 минут. Затем накройте тарелкой и быстро переверните. Аккуратно снимите форму.
