- Хотите простой и вкусный десерт? Попробуйте рулет с тертыми яблоками!
- В этом рецепте нет заморочек с начинкой: натерли яблоки, залили тестом, испекли.
- Осталось свернуть - и вкуснейший рулет на столе!
- Пошаговая инструкция - даже для тех, кто только начинает готовить.
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт
- Сахар - 180 гр
- Мука - 140 гр
- Ванилин
- Яблоки - 4 шт
Готовим:
- Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки. Главное - не допустить попадания желткам в белковую массу.
- Взбиваем белки, постепенно всыпая сахар.
- В результате должна образоваться пышная , устойчивая масса.
- В отдельной миске немного взбиваем желтки.
- Добавляем желтки к взбитым белкам и бережно перемешиваем силиконовой лопатой.
- Далее вводим просеянную муку небольшими порциями, перемешивая силиконовой лопатой по направлению сверху вниз - это поможет сохранить пышную структуру.
- По вкусу добавляем еще ванилин.
- У нас получается очень воздушная и пышная масса.
- Яблоки очищаем и натираем на крупной терке.
- Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем туда яблоки. Утрамбовываем лопатой. ( у меня размер формы 41 на 31 см.)
- Бисквитное тесто аккуратно выкладываем на слой яблок. Разравниваем лопатой.
- Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
- Достаем бисквит из духовки.
- Переворачиваем на пергаментную бумагу яблочным слоем кверху.
- Формируем рулет , помогая себе пергаментной бумагой.
- Даем рулет остыть.
- Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
- Всем приятного аппетита!