В прошлом году регион заметно увеличил производство яиц: выпущено 207 млн штук – на 3,7 % больше, чем в 2024‑м. В статистику вошли все виды продукции – куриные, перепелиные, цесариные и инкубационные яйца. Развитие отрасли поддерживают действующие предприятия и новые инвестиционные проекты. Сейчас в регионе работают 13 птицеводческих хозяйств, 8 из которых специализируются на производстве инкубационного и пищевого яйца. Уже в 2026 году в Кашире завершится строительство комплекса ООО «Белянка». Его мощность составит 525 млн яиц в год, объем инвестиций достигнет 6 млрд рублей, а количество новых рабочих мест – 300. Кроме производства, регион активно развивает переработку яичной продукции. В Чехове компания «Кая‑Трейд» построит завод, который будет выпускать 250 тонн вареных яиц, 300 тыс. упаковок обработанных яиц и 500 тыс. литров меланжа ежегодно. Объем инвестиций в этот проект превысит 200 млн рублей, а запуск запланирован на 2028 год. Такие инициативы не только обеспечивают стабил