𖡡 Марокко
При описании жизни традиционных марокканских семей мы непременно встретим термин Dada.
Дада была не просто домашней прислугой; она была «системой», которая поддерживала функционирование элитных домов, часто обладая большей властью, чем сами члены семьи.
Исторически эту роль выполняли женщины африканского происхождения из стран Африки к югу от Сахары.
Они часто попадали в Марокко в результате исторической транссахарской торговли и позже жили как неотъемлемые члены богатых семей.
Считается, что слово "Дада" имеет турецкое происхождение и вошло в марокканский арабский язык во время многовекового османского влияния в регионе.
В коллективной памяти Дада часто изображается как пожилая женщина в традиционной одежде…
иногда с характерными шрамами на лице, которые указывают на ее особые культурные корни.
Главная функция – Дада заведовала домашним хозяйством.
Она руководила всей домашней прислугой и отвечала за повседневную логистику в доме.
Папы часто воспитывали несколько поколений детей, и тогда Дада выступала в качестве кормилицы, няни и эмоциональной опоры, их помнят как «вторых матерей».
Эти же дамы почитаются как «живые архивы» марокканской кухни.
Десятилетиями они осваивали рецепты, сохраняли секреты приготовления сложных блюд, таких как пастилья, мрузия и специальные тажины.
Хотя многие Дада были любимы и уважаемы, их роль уходит корнями в сложную социальную историю порабощения и принудительного рабства, которая продолжалась до начала ХХ века.
Современная марокканская литература и искусство все чаще «раскапывают» эти истории, чтобы почтить их человечность, признать их важную роль в формировании марокканской семейной жизни и культуры.
Кстати это слово сохраняется в ресторанном деле.
Заведения могут носить название Dada + опытные повара в Марракеше и Фесе используют титул "Дада", обучая новые поколения традиционным техникам.
Для иллюстрации в этот раз я возьму не исторические материалы, а работы художника.
Faissal Ben Kiran создал большую серию Dada и показал этих важных женщин во всей красе…
не как прислугу, на заднем плане, а в центре.
Его работы прославляют их силу, красоту и человечность.
#африка #марокко #дада #живопись #традиции #фес #марракеш