Самарцам рассказали, из чего должен состоять полезный для сердца завтрак

СегодняСегодня

1 мин

По мнению эксперта в области питания, ключевое влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы с утра оказывают тип жиров в продуктах и способ их приготовления. Как пояснил тренер-нутрициолог Юрий Брабечан, первый приём пищи может как укрепить сердце и сосуды, так и постепенно навредить им. Специалист отметил, что наибольший вред наносят насыщенные жиры животного происхождения, содержащиеся в жирном мясе, сливочном масле, колбасах и сырах высокой жирности, а также трансжиры из фастфуда, выпечки и продуктов, жаренных в масле при высоких температурах. При этом он подчеркнул, что полностью исключать жиры из рациона нельзя, так как они необходимы организму в определённом соотношении. По его словам, которые передает издание 78.ru, насыщенные жиры должны составлять около 10% суточного рациона, а ненасыщенные, включая омега-3, омега-6 и мононенасыщенные жиры, — от 20 до 30%. Эти соединения участвуют в построении клеточных мембран, поддерживают работу мозга, нервной системы и иммунитета, а так

Специалист отметил, что наибольший вред наносят насыщенные жиры животного происхождения, содержащиеся в жирном мясе, сливочном масле, колбасах и сырах высокой жирности, а также трансжиры из фастфуда, выпечки и продуктов, жаренных в масле при высоких температурах. При этом он подчеркнул, что полностью исключать жиры из рациона нельзя, так как они необходимы организму в определённом соотношении.

По его словам, которые передает издание 78.ru, насыщенные жиры должны составлять около 10% суточного рациона, а ненасыщенные, включая омега-3, омега-6 и мононенасыщенные жиры, — от 20 до 30%. Эти соединения участвуют в построении клеточных мембран, поддерживают работу мозга, нервной системы и иммунитета, а также обеспечивают усвоение важных жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Эксперт также напомнил, что холестерин — это не всегда зло, поскольку он нужен организму для выработки гормонов, витамина D и желчных кислот.

В качестве идеальных для сердца вариантов первого приёма пищи нутрициолог рекомендовал несколько блюд:

• Овсянка на воде или нежирном молоке с ягодами и ложкой льняных семян. Такое сочетание даёт клетчатку для снижения уровня «плохого» холестерина и омега-3 для поддержки сосудов.

• Омлет на пару или запечённый в духовке, приготовленный из одного цельного яйца и двух белков с овощами и цельнозерновым тостом. Это источник белка и клетчатки с минимальным количеством насыщенных жиров.

• Гречка с йогуртом жирностью 1.5–2.5%, что способствует лёгкому пищеварению и стабильному уровню сахара в крови.

• Творог жирностью 2–5% с ягодами и чайной ложкой орехов. Такое блюдо сочетает в себе белок и полезные жиры без излишней нагрузки на сердечно-сосудистую систему.