Поверьте, я совершенно не планировала в это воскресенье устраивать кулинарный скандал. Но, как оказалось, даже самый безобидный вегетарианский борщ может стать причиной грандиозного разговора со свекровью, который запомнится всем надолго. История банальна до слез, но, кажется, в каждой семье есть своя «борщевая сага».
Всё началось с того, что Людмила Петровна, моя свекровь, она же мама и просто милейшая женщина в принципе, объявила о визите. «Наведу порядок в вашем холодильнике», — сказала она по телефону многозначительно. Я решила встретить её во всеоружии — не скандалом, а вкусным обедом. Муж Андрей как раз просил чего-то легкого после недели рабочих перекусов, и я с энтузиазмом взялась за свой фирменный борщ — яркий, ароматный, но без единого кусочка мяса.
Когда мама вошла на кухню, от кастрюли уже исходил тот самый, божественный запах тушеных овощей, свеклы и зелени.
— О, борщиком запахло! — одобрительно сказала она, снимая пальто. — По-настоящему, по-домашнему.
Я сияла от гордости. И зря.
Пока я накрывала на стол, она подошла к плите и приподняла крышку. Её брови поползли вверх.
— Доченька, а где же мяско? Или ты на говяжьих косточках варила?
— Мам, это особый рецепт, — заулыбалась я. — На овощном бульоне. С черносливом и фасолью. Очень полезно и сытно.
Лицо свекрови стало похоже на лицо человека, который только что узнал, что земля плоская.
— Овощной… бульон? Для борща? — Она произнесла это так, будто я предложила варить суп из асфальта. — Так это же не бульон, а так… водичка окрашенная!
Конфликт рос прямо на глазах, как дрожжевое тесто. Мы сели за стол. Я разлила борщ по тарелкам, щедро добавила сметаны и зелени. Андрей уже потирал руки. Людмила Петровна взяла ложку, как скальпель, и осторожно зачерпнула.
Наступила тишина, которую можно было резать. Она пережевывала. Размышляла. И наконец изрекла:
— Нет. Это не борщ.
— Мам, но ведь вкусно же? — пропищала я.
— Вкусно? Картошка вкусная. Капуста вкусная. А где борщ? У борща должна быть сила! Мясная сила! Мой сын будет голодным, как волчонок! Он же мужчина!
Андрей, почуяв неладное, старался втянуть голову в плечи и уплетал свой обед с неестественной скоростью.
— Ма, я не голодный, — пробормотал он с полным ртом. — Очень даже.
— Молчи! — отрезала свекровь. — Ты просто хороший муж и не хочешь обижать жену. А я обязана сказать правду. Это свекольный суп. Причём странный.
Тут во мне что-то щелкнуло.
— Мама, в классическом рецепте свёклы больше, чем мяса! Это же овощное блюдо в первую очередь! И Андрей сам просил полегче.
— Классический рецепт, — парировала она, — это когда ложка стоит! А в твоём… супе… она плавает, как щепка!
Наш диалог напоминал теннисный матч. Мой «здоровый образ жизни» отбивался её «традициями». Мои «новые тренды» сталкивались с её «проверенным временем».
В разгар спора, когда амплитуда голосов уже действительно поползла вверх, Андрей хлопнул себя ладонью по лбу.
— Эврика! У меня же есть решение!
Мы умолкли, уставившись на него. Он встал, подошёл к холодильнику и вынул… палку докторской колбасы.
— Мама права, — торжественно заявил он. — Борщ должен быть с мясом. — Затем он нарезал колбасу кубиками и бросил прямо в свою тарелку. — Вот теперь — идеально. И сила есть, и жена не обижена. А вам, девочки, я предлагаю перестать спарринговать и просто поесть. Хорошая еда не должна быть причиной войны.
Мы с мамой переглянулись. И вдруг обе фыркнули. Абсурд ситуации стал очевиден. Мы спорили до хрипоты о том, что можно исправить за тридцать секунд с помощью пяти кусочков колбасы.
— Ладно, — вздохнула свекровь, снова пробуя мой суп-борщ. — Без мяса, конечно, странно. Но… со сметаной и зеленью — съедобно.
— А с колбаской — прекрасно! — добавил Андрей, и мы все дружно рассмеялись.
В тот вечер мы доели суп до дна. Людмила Петровна даже попросила рецепт «для подруги-гипертоника». А я усвоила главный урок: иногда принципы стоит отстаивать, но не стоит забывать, что мир в семье — вещи куда более важные, чем кулинарная правота.
А вам приходилось отстаивать свои кулинарные эксперименты перед старшим поколением? Что сказала ваша свекровь или мама на ваш самый необычный суп? Делитесь историями в комментариях — обсудим, кто пережил «борщевой кризис» круче!