Этот простой диетический супчик из трёх продуктов я попробовала после новогодних праздников у отчима. Он готовил его самостоятельно.
По образованию повар, никогда не работал по специальности. Всю жизнь работал каменщиком-самоучкой.
Он готовит на глазок и у него получается всё вкусно. Отчим точно знает сколько соли нужно в блюдо и никогда не пересолит. Мелко красиво нарезает продукты в салат. Когда жила в селе, на праздники, похороны, поминки заставляли его красиво нарезать колбасу, сыр, рыбу. У нас в семье и родне никто не умеет это красиво делать, кроме отчима))
Я же всегда готовлю по точным рецептам с электронными весами и мерным стаканом, заранее не могу предсказать, что лучше добавить или убавить в блюдо, чтобы получилось вкусно. С нарезкой у меня вообще беда)) Делаю всё топорно и неаккуратно)) Мама у меня точно такая же)).
Иногда бывают такие дни, когда хочется простой лёгкой пищи. Попробовав суп отчима, мне он так понравился, что несколько вечеров ходила к ним на ужин и ела его суп)) Пока живу тут ем геркулесовые каши ещё) Для меня это удивительно, потому что каши крайне редко ем и готовлю.
Продукты, необходимые для приготовления простого диетического супа из трёх продуктов:
Куриная часть (я использовала окорочок и крыло)
Картофель 5-7 шт. небольшого размера (у меня 7 штук)
Консервированный горошек (у меня две стеклянные банки по 450 мл.). Горошек лучше использовать мягкий хорошего качества.
Соль по вкусу
Этапы приготовления:
1. Отварить куриные части в воде в течение 25-30 минут. Когда вода закипит снять пену. После чего отделить куриные части от костей.
Существует две версии приготовления мясных первых блюд. Некоторые кладут в холодную воду крупные куски мяса. После того, как мясо приготовилось достают его из бульона и отделяют от костей. После чего мясо без костей отправляют в первое блюдо.
Другие сразу нарезают мясо на небольшие кусочки, удаляя толком крупные кости. Мелкие кости на мясе остаются в супе. Потом люди едят первое блюдо и параллельно убирают кости.
Как готовите вы? Какой подход вам ближе в приготовлении первых блюд?
2. После того как отделили курицу от костей, отправляем еë снова в бульон. К кусочкам куриного мяса добавляем картофель. Некоторые, чтобы суп получился абсолютно диетическим снимают кожицу с курицы и сливают первую воду бульона. Немного кожицы я удалила, но первую воду не стала сливать. Готовим вместе с картофелем 13-15 минут, до почти полного приготовления картофеля.
3. После чего в суп добавляем консервированный горошек. Всё вместе готовим 2-3 минуты.
4. Суп готов! Приятного аппетита!
Суп готовится быстро просто с минимальным количеством продуктов. Получается диетическим, потому что тут нет зажарки и острых приправ. Этот суп можно всем, с любым здоровьем! Вреда здоровью он не принесёт!
Раньше я никогда не пробовала первые блюда с консервированным горошком. Впервые попробовала и мне понравилось такое сочетание.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))