Итак, проращиваем пользу дома🥰
Подробно показываю на примере проращивания гороха.
❇️У меня свой горох, ничем не обработанный, он начал прорастать уже в банке на 2 фото , после замачивания.
Нам понадобится:
❇️Контейнер
❇️Основа в которой мы будем проращивать семена(джутовый , кокосовый, льняной коврик ), у меня джут о нём и других писала в статье👇
❇️Вода
❇️Терпение😁
Горох, нут, подсолнух нужно промыть, замочить на 8-12 часов.
После еще раз хорошо промыть и подготовить коврик.
Коврик нужно промыть(просто в воде)и оставить в ней же минут на 10 для размягчения, после отжать (он должен быть влажным , но без воды на дне контейнера ), прижимаем рукой, чтобы выпустить воздух.
‼️Кстати, можно сделать отверстия в контейнере и поливать в поддон, коврик будет впитывать влагу через дырочки‼️
✅Но, семена обязательно нужно проветривать ✅
❇️❇️Раскладываем семена по размеру коврика в один ряд(достаточно плотно друг к другу, для мелких семян оставляйте между ними небольшое расстояние, примерно равное размеру самого семечка) и немного брызгаем водой из пулевизатора.
❇️Накрываем сверху(в идеале таким же контейнером, дно которого ставим на семена и грузом 1-3кг , это заставит корешки мощно врастать в джут в поисках опоры) , можно чем то что придавит немного семена к коврику.
✅И убираем в темное место с комнатной температурой (например, в шкаф).
Длительность этого этапа — 1-2 дня.(мне хватило суток, семена начали активно расти, поэтому проверяем раньше)
✅ Каждый день (утром и вечером) снимаем прижим и крышку,промываем семена (хоть многие и пишут, что на ковриках не промывать семена, по моему опыту, МОЕМ и моем не меньше 2 раз в день, это касается крупных семян нута, гороха и т.д, поэтому крупные семена лучше проращивать в банке) проверяем влажность и опрыскиваем семена и коврик. Пересыхания допускать нельзя.
✅Также был эксперимент с проращиванием в контейнере с плёнкой и дырочками для воздуха (по сути этот способ больше похож на проращивание в банке, но не очень удобно промывать).
✅Способ проращивания в банке:(как по мне проще всего, но не все семена в банке прорастишь,очень мелкие не получится)
Нам понадобится :
✅Банка
✅крышка-сито
Тут впринципе все также👆
Моём, замачиваем(кстати у разных семян разное время замачивания, об этом еще напишу), выкладываем в банку(не более , чем на третью часть), промываем в банке с крышкой ситом.
Сливаем воду и перевернув банку , ставим ее под углом, чтобы стекала вода и попадал воздух.
‼️Промываем прямо в банке утром и вечером, крышку не снимаем‼️
Далее смотрим по размеру проростка, оболочка некоторых семян(Маш, горох, нут), будет отслаиваться ее нужно промыть.
В пищу можно употреблять как и росточки так и семена(но не все).
Например семена огурцов, томатов и некоторых других впринципе нельзя проращивать для еды .
Некоторые семена такие как горох,можно обработать над паром перед употреблением или кушать только отросток, так как вкус не всем нравится (также можно добавлять в супы в конце варки)
‼️Как только длина ростка станет больше чем длина самого зерна, польза в нем начнет снижаться, поэтому не пропустите этот момент, это именно проростки, НЕ микрозелень ‼️
✅То есть самыми вкусными и полезными считаются зернобобовые с ростками 1-3 мм.
Полезного и приятного аппетита ✅
