200 гр капусты нашинковать ( у меня пекинская капуста белая часть ближе к кочерыжке, зелёная идет в салаты, но можно с белокочанной капустой),
, 1 среднюю морковь натереть на крупной тёрке, 1 среднюю луковицу нарезать кубиками.
Овощи потушить с добавлением воды до готовности.
Соль по вкусу.
Тушеные овощи смешать с 500 гр фарша (любой на Ваш вкус у меня из говядины, курицы и индейки).
Добавить соль, молотый перец и сухой чеснок по вкусу.
В форме для запекания выложить промытый рис ( у меня 1 ст).
Из фарша с овощами сформировать котлеты.
Котлеты выложить на рис.
Залить воду 1 часть риса и 2 части воды.
Поставить в холодную духовку.
Как закипит готовим до того момента чтобы воды осталось немного и она вот вот впитается в рис именно в этот момент на котлеты нанести соус.
Для соуса смешать 1 ст. л сметаны и 1 ст. л томатной пасты ( у меня кетчуп), соль, сухой чеснок по вкусу.
Выпекать ещё примерно 10 - 15 минут за это время вода должна полностью впиться в рис, а соус зарумянится.
Приятного аппетита.