🍓 • 100 грамм белого шоколада без сахара • 50 грамм сливки 33% • 20 грамм масло сливочное • 3 грамма малина сублимированная (порошок) 🎀 Для декора можно использовать так же порошок сублимированной малины или например кокосовую стружку. Сливки довести до кипения, залить ими шоколад, через пару минут все перемешать и сюда же добавить сливочное растопленное масло, и все хорошо вымешать до однородной массы. Добавляем малину, сново вымешиваем. Накрываем плёнкой в контакт и на 2 часа в холодильник. Когда масса стабилизируется, она будет достаточно плотной, берём ложку, набираем на неё получившийся ганаш и затем лодошками формируем небольшие шарики. Готовые шарики обвалять в порошке малины или в кокосовой стружке. Трюфели готовы. 🛍 Наши товары на Ozon и Wb