Судя по названию профессии «ледовар», лед они варят, хотя должны, наоборот, морозить. Почему в нашем языке все сложилось именно так, рассказывает доктор филологических наук Валерий Ефремов, специально для Лахта Центра.
Слово «ледовар» начинает активно использоваться в русскоязычных средствах массовой информации в конце XX века, когда на зимних Олимпийских играх 1998 года в японском Нагано кёрлинг был признан полноценным олимпийским видом спорта и в нем был разыгран первый комплект медалей. Справедливости ради отметим, что первые российские кёрлеры появились в Петербурге еще раньше — в самом начале 1990-х — при Академии физкультуры имени П. Ф. Лесгафта.
Собственно, для описания правил и специфики неизвестной до того большинству жителей постсоветского пространства командной игры и потребовалось перевести на русский язык английское словосочетание ice maker. Напомним, что кёрлинг появился в XVI веке в Шотландии, и вся его исконная терминология — английского происхождения. Первоначально так называли специалиста, ответственного за создание и поддержание льда в рабочем состоянии именно в этой игре. Ледовары в кёрлинге специальными лопатками скребут лед до идеально ровной поверхности, затем тщательно его подметают и спрыскивают водой для образования мини-шероховатостей и мини-пузырьков (об этом далее).
Со временем значение слова расширилось, и в современном языке ледоварами называют специалистов, отвечающих за любые рукотворные ледовые покрытия: от дворового катка до хоккейной арены. И если в английском языке ice maker используется сейчас для обозначения не только людей, но и машин (льдогенераторов), то в русском языке ледовары — это только и исключительно профессионалы.
Безусловно, модель сложных имен существительных со вторым корнем -вар-, обозначающих специалиста в какой-то области, связанного с приготовлением чего-либо съедобного, имеет старинную историю и в современном русском языке хорошо представлена: кашевар, квасовар, кофевар, медовар, пивовар, солевар, сыровар и т. д. Казалось бы, как в этом ряду оказалось слово «ледовар»? Ведь никто же не варит лед для того, чтобы его съесть! Дело в том, что эта словообразовательная модель связана не только с приготовлением продуктов питания, но и с производством чего-либо, предполагающего длительную термическую обработку: клеевар, красковар, лаковар, мыловар, сталевар, стекловар и др. Вот в этом ряду и появился ледовар: для того чтобы приготовить лед, приходится использовать разницу температур.
Интересно, что наряду со словом «ледовар» в современном языке продолжает сохраняться и варваризм (так в науке называют немотивированные заимствования) «айсмейкер». Более того, «айсмейкер» в отличие от «ледовара» зарегистрирован в главном орфографическом словаре русского языка «Академос».
Однако и сам кёрлинг, и работа ледоваров в нем продолжают обогащать современный русский язык. Так, в 2024 году в российских массмедиа впервые по-русски появляется еще один термин из этой зимней игры — пеб(б)линг (от англ. pebble ‘капелька воды, по форме напоминающая камушек’). Это слово обозначает специальный способ подготовки льда, при котором рассеиваемые над ним капельки горячей воды создают поверхность с маленькими бугорками. Пеблинг придает верхнему слою льда необходимую для игры текстуру: камень лучше реагирует на вращение на чуть-чуть шероховатой, чем на идеально гладкой поверхности.
Как видим, профессия ледоваров становится все более технологически сложной и наверняка подарит нам еще много новых слов!
Фото: сообщество «Флагшток | Общественное пространство | СПБ»
#высокийслог