"Ленивые хачапури" из лаваша.

Всем привет!

Когда хочется приготовить что-то быстрое и вкусное на завтрак или на ужин, готовлю какое-нибудь быстрое блюдо из тонкого лаваша.

Всегда получается вкусно.

Это и выпечка, и с тестом возиться не нужно, и быстро.😁

Делюсь рецептом одного из таких блюд, и готовлю сегодня "ленивые хачапури" из лаваша.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

🔹️Как приготовить.

Понадобится два листа тонкого лаваша, творог, яйца, сыр, чеснок и любая свежая зелень.

Готовлю начинку.

• В чашку кладу творог.

Творог можно пробить блендером.

• Сыр натираю на средней терке.
• Чеснок очищаю и пропускаю через пресс, или натираю на мелкой тёрке.
• Петрушку (или любую свежую зелень) мою, обсушиваю, мелко нарезаю.

Часто я использую уже нарезанную замороженную зелень.

• Добавляю к творогу натёртый сыр, зелень, чеснок, одно яйцо, щепотку соли.
• Всё перемешиваю в однородную массу.
• Начинка готова.

• Тонкий лаваш нарезаю на полоски, примерно, 10-15 см.× 30 см.(зависит от размера лаваша).

У меня получилось 4 полоски из каждого лаваша.

Я разрезала лаваш, вдоль узкой стороны, сначала пополам, потом ещё раз пополам, каждую половину.

Удобно использовать для нарезания лаваша ножницы.

• На край полоски лаваша кладу начинку, ~1 ст.л., с верхом.
• Накрываю начинку краем полоски лаваша, справа налево, чтобы получился треугольник.
• Затем, держа его за вершину правой рукой, опускаю вниз.
• Далее складываю полоску лаваша так, чтобы, в итоге, получился толстый треугольник.

• В миске взбиваю в пену 2 яйца и немного молока( 2-3 ст.л.).
• Выкладываю треугольники из лаваша во взбитую яичную смесь, даю немного пропитаться лавашу яичной смесью.
• Пропитываю треугольники в яичной смеси с двух сторон.

• Обжариваю треугольники из лаваша на разогретой сковороде, в растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

"Ленивые хачапури" из лаваша готовы!

Горячие "ленивые хачапури" можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Если хотите, чтобы "ленивые хачапури" получились более хрустящие, обжаривайте их только в яйцах, не добавляя молоко.

Мне нравится более нежный вариант.

Вот такие они в разрезе.⤵️

Прекрасно подать их на завтрак с чашечкой кофе.

Состав:

2 листа тонкого лаваша

2 шт. яйца куриные (для жарки)

Масло растительное рафинированное (для жарки) - по вкусу

Начинка:

180 г. творога 5%

180 -200 г. твёрдого сыра

1 шт. яйцо куриное

1-2 зубчика чеснока

30 г. свежей (или замороженной) петрушки (или любой свежей зелени)

Соль- по вкусу

Мои другие рецепты блюд из лаваша⤵️

Приятного аппетита!