Сурин – район, набирающий популярность у туристов. Его выбирают за красивую открытку острова: ухоженный пляж с белым песком, прозрачное море, атмосферу отдыха и концентрацию качественных заведений рядом с побережьем. Мы собрали топ-5 ресторанов Сурина – мест, куда стоит идти за красивыми ужинами, яркими вкусами и ощущением настоящего курорта.
The Smokaccia Laboratory
Время работы: Пн 18:00 - 21:00; Чт - Вс: 18:00 - 21:00
Уникальное заведение из гида Мишлен, которое входит в топ-25 лучших на Пхукете. Это место станет настоящим гастрономическим открытием для ценителей высокой кухни.
В The Smokaccia Laboratory нет меню a la carte – только уникальная дегустация из 18 блюд, сотворенная руками шеф-повара из Италии Луки Масколо. Стоимость сета – 6500 бат. Да, не самый бюджетный вариант ужина, но это того стоит.
Авторская кухня шефа Луки Масколо
Шеф создает из простых и экологически чистых продуктов настоящие шедевры. Чего только стоит уникальный хлеб "Смокачча"! За одно это блюдо можно давать шефу кулинарный Оскар. Хлеб подают с различными соусами: домашнее оливковое масло холодного отжима, итальянский homemade-кетчуп без сахара с белым бальзамическим уксусом и базиликом, 6-летний крем-бальзамик и взбитая до пены мортаделла из Болоньи. Звучит, как симфония!
Подача в The Smokaccia Laboratory – это шоу, которое продолжается около трех часов. Не будем раскрывать все карты: лучше убедитесь сами. Уникальные сочетания ингредиентов рождают невероятную симфонию вкусов. А если вы любите вино, то вы точно оцените идеальный пейринг высококлассных итальянских вин и авторских блюд.
Дресс-код и атмосфера
The Smokaccia Laboratory – это заведение для особенных событий, и здесь просят соблюдать приличный дресс-код. Постарайтесь в этот вечер отказаться от шлепанцев, маек и шорт. В заведение вас, конечно, все равно пустят, но вот элегантная атмосфера будет нарушена.
Nama
Японская кухня – это философия, в которой каждый ингредиент раскрывается в своей естественной красоте. В ее основе – свежесть, сезонность и минимальная обработка продуктов. Если вы знаете толк в настоящей японской кухне, добро пожаловать в ресторан Nama.
Слово nama в переводе с японского означает "сырой". Ресторан Nama опирается на традицию васёку – признанное ЮНЕСКО направление японской кухни, где внимание к ингредиентам, технике и подаче возводит гастрономию в ранг искусства. Основу меню здесь составляют утонченные суши и сашими, подчеркивающие чистый вкус и свежесть продукта.
Секреты шеф-повара
Главный секрет шеф-повара Nama – в умении усилить каждый компонент блюда так, чтобы получить чистый и сбалансированный вкус. Классические суши и сашими, эдамаме, тартар, роллы – меню не слишком большое, но каждое блюдо продумано до мелочей.
Кроме того, в ресторане можно получить опыт омакасе – это возможность наблюдать за искусством суши в его чистом виде и полностью довериться шефу. Под руководством опытных мастеров вы увидите, как рождаются суши ручной работы: от тщательного отбора ингредиентов и правильной подготовки риса до тонкой, выверенной нарезки рыбы. Здесь каждая деталь имеет значение, а процесс приготовления становится частью гастрономического впечатления.
Дизайн и атмосфера
Дизайн ресторана разработан в сотрудничестве с архитектором Кенго Кумой. Это гармония современного стиля и японского шика: кресла в стиле изакая, стойка для омакасе и сакэ-бар.
Nama – это заведение высокого класса с исключительным обслуживанием. Сюда не стыдно пригласить партнеров на деловую встречу днем или отметить важное торжество на закате вечером. Виды из ресторана шикарные!
Wagyu Steakhouse
Время работы: Пн - Вс: 17:30 - 00:00
Еще один японский ресторан, визитной карточкой которого являются премиальные стейки вагю.
Уникальную говядину вагю поставляют в ресторан ведущие фермы мира. Мясо искусно готовят в угольной печи Хоспер, которая обеспечивает идеальную прожарку и запечатывание мясного сока – этот стейк в прямом смысле слова тает во рту.
Меню и винная карта
Здесь вообще первоклассное меню: тартар, ассорти стейков, другие изысканные блюда и морепродукты, а также вина с высокими оценками критиков. Пэйринг должен быть на высоте!
Отдельно стоит отметить визуальное оформление ресторана: здесь камерно и эстетично. Wagyu Steakhouse – это не повседневное заведение, а место для особенных случаев и бизнес-встреч.
Beach Restaurant by The Surin Phuket
Время работы: Пн - Вс: 17:00 - 23:00
Если вы любите атмосферу пляжного ресторана, но не хотите терять в сервисе и вкусе, вам в Beach Restaurant by The Surin Phuket. Этот ресторан находится при отеле The Surin, и тут сложилось все: морской пейзаж, изысканная тайская кухня и высококлассное обслуживание.
Местные ингредиенты и авторская кухня
Для создания блюд в меню Beach Restaurant by The Surin Phuket используют исключительно местные ингредиенты. Вы легко можете встретить на рынке одного из шеф-поваров, который покупает свежую рыбу, фрукты и овощи.
Есть меню a la carte, но советуем попробовать дегустационный сет, чтобы насладиться классикой тайской кухни в авторском исполнении.
В ресторане нередко проводят различные кулинарные мероприятия: например, романтический ужин на пляже, тайский буфет или барбекю на пляже. Так что, можно сделать посещение этого заведения не только приятным, но и нетривиальным.
Millionaire Burgers
Время работы: Пн - Вс: 11:30 - 23:30
Изысканные рестораны – это, конечно, хорошо, но иногда хочется хорошенько поесть без лишнего пафоса. Для этой цели лучше всего подойдет Millionaire Burgers. Это современное кафе с панорамными окнами и террасой находится в районе пляжа Сурин.
Меню на миллион долларов
В меню – бургеры на миллион долларов! Обязательно попробуйте фирменный Millionaire Burger со 150-граммовой говяжьей котлетой. А может, вам больше по душе бургер Пабло Эскобара с беконом или Леонардо Да Винчи с фалафелем?
Чем запивать? Газировкой, соком, содовой или пивом. Все по классике – никаких ненужных экспериментов. Сочные бургеры плюс шипучий напиток – союз, рожденный где-то на небесах.
Выбирайте заведение на свой вкус! Другие кафе и рестораны на Пхукете ищите в специальной подборке на Phuket Insider. Также вам могут быть полезны наши материалы о пляжах острова и достопримечательностях Пхукета.