Ох и мороз у нас сегодня! В школу Алексея не повезли. На градуснике минус 33 гр. В школьном чате даже скинули фото градусника, на котором температура была минус 37. У нас маленький город.Но в разных районах города разная и температура.Например температура в районе у речки, самая низкая всегда.
К обеду мы с Алексеем затеяли блинчики. Он мне помогал.Просеивал муку.
Мои блины мне нравятся. Пробовала разные. Неет, мои лучше. Шучу, конечно. А если серьезно, то не каждые блины вкусные. У кого то они толстые. У кого то твердые. В рот не лезут. Как сапог кирзовый. А у кого то белые, как будто тесто сырое. Думаю, что зависит это не только от рецепта, но и от сковороды, на которой они жарятся. Расскажу свой рецепт. Прежде, чем тесто заводить , я кипячу чайник. Пока смешиваю продукты, кипяток в чайнике чуть приостынет. Не будет слишком крутой.
Готовы? Начинаем. Сначала яйца, соль и сахар. Взбила, потом молоко. А теперь просеиваю в тесто муку.Я просеиваю всегда. Муки добавляю столько, что бы тесто получилось, как на оладики. А вот теперь добавляю кипяток из чайника, и развожу до нужной густоты. Ещё масло растительное добавляю, чуть не забыла. Печь начинаю сразу же. Блинницу всегда смазываю свежим салом. Накалываю кусочек на вилку и смазываю. Мне кажется, так вкуснее получается.
Блинчики у меня получаются тоненькие, все в дырочку. В моей семье блины любят все. А я, так ем их горячие, прямо со сковороды.
Мммм! Очень вкусно. Хватились с Лёшей, а сметаны то в холодильнике нет. Срочно звоним деду, что бы заехал в магазин. Дед приехал как раз, когда я уже блины допекала. Он затопил печку и сел кушать.В такие морозы печку топим три раза в сутки. Ну а мы с Лёшей уже их наелись в процессе. Друзья, делитесь своими рецептами вкусных блинчиков.
Приятного всем аппетита!