Не секрет, что найти качественную колбасу сложно. И не секрет, что с каждым годом сделать это труднее. А как вы думаете почему?
Но утро без бутерброда - не утро!
Поэтому приготовим замену ей! Сегодняшний рулет для утреннего бутерброда незаменим! Вкус потрясающий! Готовится так, как мы любим - не сложно! Поэтому отложим все дела в сторону и готовим!
Такой рулет всегда можно приготовить на свой вкус. Зелень, грибы, чернослив...
Беру два куриных бедра и одно куриное филе. У бёдер удаляю косточку.
Отбиваю бёдра, превращая их а в тонкий пласт.
Дальше куриное филе. Разрезаю его вдоль, раскрываю как книжку и тоже отбиваю в тонкий пласт. Сильно не усердствуйте иначе получите мясное пюре.
На отбитое филе кладу половину специй: соль, перец, чеснок, половину желатина. Можно на свой вкус карри, чаман, кориандр. Добавочки можно: чернослив, зелень, грибы...
Сверху укладываю бёдра.
На них вторую половину специй и оставшийся желатин.
Сворачиваю мясо в рулет.
Смазываю его сливочным или растительным маслом и заворачиваем в фольгу.
Отправляю в форму, наливаю в неё мл 150 воды. Дальше духовка 180 градусов минимум 40 минут.
Затем достану, фольгу раскрою, присыпаю паприкой, смазываю маслом и ещё в духовку минут на 10.
Всё готово для утреннего бутерброда.
Рецепт:
Филе куриное - 1 шт большое или 2 небольших
Куриное бедро - 2 шт
Желатин - 1 ч.л
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Приправа любимая - 1 ч.л
Приходите ещё! Всего вам доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#рецепты#длябутербродов#рулет#куриныйрулет#вместоколбасы#заменаколбасе#мяснаянарезка#