Привет, мои дорогие читатели! Как часто бывает, что утром катастрофически не хватает времени, а хочется чего-то вкусного, сытного и полезного? Знакомо? Тогда вы попали по адресу! Сегодня я поделюсь с вами своей палочкой-выручалочкой – рецептом, который выручает меня уже не первый раз и всегда собирает комплименты от домашних.
Представляю вам супер-быстрый и невероятно вкусный Лаваш-ролл с курицей, сыром и свежим огурцом! Идеальный вариант для тех, кто ценит каждую минуту, но не готов жертвовать вкусным завтраком. А самое главное – для него можно использовать уже готовую курочку, оставшуюся со вчерашнего ужина, что делает его еще более быстрым и экономичным!
Что нам понадобится? Список очень простой, все продукты найдутся в любом холодильнике.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий армянский — 1 большой лист (прямоугольный или круглый, чем больше, тем лучше!)
- Курица (уже готовая: отварная, запеченная или жареная грудка/бедро) — 100-150 г. Главное, чтобы она была!
- Сыр (твердый или полутвердый, который хорошо плавится, например, Гауда или Российский) — 50-70 г. Можно и больше, если вы сыроман, как я!
- Огурец свежий — 1 шт. (среднего размера). Для свежести и хруста!
- Для соуса (очень рекомендую!): Сметана или натуральный йогурт (2 ст.л.), свежая зелень (укроп/петрушка, 1 ст.л. нарезанной), щепотка соли и черного перца. Если нет времени или желания, можно и без него, или просто взять любимый майонез/кетчуп.
- Растительное масло (немного, для обжарки, если будете греть на сковороде).
Ну что, поехали готовить? Все проще простого, справится даже новичок!
Процесс приготовления:
1. Готовим курочку: Если у вас уже есть готовая курица, просто нарежьте ее мелкими кубиками или разберите на аппетитные волокна. Нет готовой? Не беда! Быстро отварите или обжарьте кусочек куриной грудки до готовности, остудите и измельчите.
2. Сыр и огурец: Сыр натираем на крупной терке – чем больше, тем тягучее и вкуснее будет! Огурец тщательно моем и нарезаем тоненькой соломкой или тонкими полукружками. Тут главное – тонко, чтобы удобно было кусать.
3. Волшебный соус (не пропустите!): В небольшой мисочке смешиваем сметану (или йогурт) с мелко нарубленной зеленью. Добавляем щепотку соли и черного перца по вкусу. Этот соус – просто волшебство! Он сделает ваш ролл сочнее и ароматнее. Если не хочется возиться, можно просто смазать лаваш тонким слоем майонеза или кетчупа.
4. Собираем наш ролл-красавчик:
- Разложите лист лаваша на чистой и сухой поверхности (столе или большой разделочной доске).
- Если делали соус, равномерно смажьте им весь лаваш, отступив буквально 2-3 см от краев.
- Теперь выкладываем курицу – полосой примерно по центру или чуть ближе к одному краю. Не переборщите с количеством, чтобы ролл хорошо свернулся.
- Сверху на курочку – нарезанный огурец.
- И, конечно же, щедро посыпаем все тертым сыром!
5. Сворачиваем! А теперь самый ответственный, но легкий момент. Сначала подверните боковые края лаваша (буквально на 2-3 см), чтобы начинка не убежала. Затем, начиная с того края, который ближе к начинке, плотно, но аккуратно сверните лаваш в рулет. Старайтесь, чтобы он получился плотным и красивым.
6. Подогрев (это сделает его еще вкуснее!):
На сковороде (мой любимый способ!): Разогрейте сковороду на среднем огне, можно добавить капельку растительного масла. Выложите рулет швом вниз и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Сыр внутри расплавится, а лаваш станет аппетитно хрустящим. Мммм!
В микроволновке: Если совсем нет времени, отправьте ролл в микроволновку на 30-60 секунд, чтобы сыр расплавился. Лаваш при этом не станет хрустящим, но будет очень вкусным.
Вот и все! Наш чудесный лаваш-ролл готов! Разрежьте его наискосок – так он выглядит гораздо аппетитнее, да и есть удобнее. Подавайте сразу же, пока он теплый, а сыр нежно тянется. Идеально с чашечкой ароматного кофе или любимого чая.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим утренним спасением и подарит отличное настроение на весь день! Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями в комментариях.
До новых встреч на моем канале! Приятного аппетита!