✨ Рецепты по пятницам: Меренговый рулет
Знаете, что самое обидное в десертах?
Когда вы наслаждаетесь вкусом, а через час вас «накрывает»: то ли сонливость, то ли раздражение, то ли чувство, что «всё, я снова сорвалась».
Сегодня все иначе.
Представляю вам лёгкий, воздушный меренговый рулет без сахара, где сладость от FitParad №7, кремот кокосовых сливок и масла, а удовольствие - настоящее, но без последствий.
Этот десерт не поднимает инсулин, не перегружает печень и не оставляет чувства вины. Он просто радует: глаз, вкус и даже метаболизм
И да, он прекрасно сочетается с чашкой травяного чая и вечерним уютом 💛
А теперь - рецепт!
Меренговый рулет
Ингредиенты:
Яичные белки — 6 шт.
Сливочное масло — 80 г
Кокосовые сливки — 300 г
Подсластитель (FitParad №7) — 0,5 ч. л.
Соль — на кончике ножа
Ванилин — 1 пакетик
Карамельный ароматизатор — 4 капли
Семена кунжута или орехи для украшения
Приготовление:
Белки комнатной температуры взбейте с солью до устойчивых пиков, постепенно добавляя подсластитель и ванилин.
Противень застелите пергаментом, слегка посыпьте кунжутом.
Равномерно распределите меренгу лопаткой.
Посыпьте сверху кунжутом или орехами.
Выпекайте 10–15 минут при 160–170°C до лёгкого золотистого оттенка.
Готовый корж переверните на чистый пергамент и дайте остыть.
Крем:
В кокосовые сливки добавьте подсластитель и ароматизатор, взбейте.
Добавьте сливочное масло и взбейте до однородности.
Нанесите крем на остывший корж, сверните в рулет.
Украсьте по желанию.
Готовьте с любовью (и обязательно делитесь фото в чате 😉).
#рецепт #кетоеда
