Канзас-Сити прочно связан с BBQ: город называют столицей барбекю, здесь даже есть собственный музей. Всё началось в 1908 году, когда Генри Перри — позже прозванный «Король барбекю» — продавал копчёное мясо за 25 центов, завёрнутое в газету. Используя только дуб и гикори, он задал уникальный стиль и вкус, который сделал городской BBQ известным на всю Америку. История Перри показывает, как страсть и знания могут создать гастрономическую легенду. #ресторанныйбизнес #трендыHoReCa #кейсы #барбекю 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Как тарелка рёбрышек за 25 центов изменила BBQ Канзас-Сити навсегда
Канзас-Сити прочно связан с BBQ: город называют столицей барбекю, здесь даже есть собственный музей. Всё началось в 1908 году, когда Генри Перри — позже прозванный «Король барбекю» — продавал копчёное мясо за 25 центов, завёрнутое в газету. Используя только дуб и гикори, он задал уникальный стиль и вкус, который сделал городской BBQ известным на всю Америку. История Перри показывает, как страсть и знания могут создать гастрономическую легенду.
#ресторанныйбизнес #трендыHoReCa #кейсы #барбекю
