Лапшу делать легко
Вступление
И написать статью про лапшу, тоже, совсем несложно
Про борщ сочинение недавно писала, пыталась написать ,статья не вышла -не пошла, "значится", сегодня,пойдёт- выйдет про лапшу.
Два дня дзен прогуливала и по очень уважительной причине- скоро уезжает дочка и надо было накормить её всем тем, что она любит и сама приготовить не сможет. Так , как я, не сможет. Я ведь тоже не смогу, поджарить пирожки так, как жарит моя мама
Я много чего готовила в эти дни, но.., всё не пофотаешь, не успеешь. Да и Незачем. Лучше поболтать с дочерью о важном. Например, о том,почему собака Берта сегодня громко хрюкала во сне, или почему котик Гришаня , перестал ходить в сарай к кроликам.
Да и фото , не всегда получаются Вот, к примеру: у моего суперского борща, вид из кастрюли, был просто Вау, а на фотографиях, видок получился не ахти
Неее, борщ моя доча не сильно любит, просто после праздничных блюд, суровый борщ, Был Очень Нужен Всем
Мне не сложно, -я вам всё сварю, а вы, ешьте, братцы, ешьте. До дна ешьте и нахваливать не забывайте,- льстите поактивней, Если у вас это получится,тогда всё получится и у вашей хозяйки,
И статья эта, совсем не про борщи , лапшу и меня. Ведь варево, кухня, это не совсем мои любимые занятия. Совсем нелюбимые . Но, для любимых людей, это всё делается быстро и легко.
Я так поняла: готовлю еду только для блога и своей семьи.
Самой мне нравится помечтать о деликатесах , но проще удовлетвориться бутерами , кашкой и " чашкой "..
Зачем пишу статью про лапшу ?- да может, кто и мою лапшу ( не снимет)послушает-почитает. Мои родные скоро уедут и свои тоску-переживания во вкусные блюда не запихаешь, а в статью в дзене, - можно, всегда пожалуйста
Всё, теперь точно про лапшу
После праздничной еды мы стали переходить на еду попроще. Борщ доели и задумали сварить домашнюю лапшу
Первый раз я ела такую лапшу, ещё в детстве,приготовленную моей бабушкой.
Потом я и сама ее много раз готовила и нарезала полоски теста просто, ножом и под линейку. А делать валик и нарезать лапшу быстрее, меня научила совсем другая женщина
А было это , в те далёкие времена,когда мы с мужем были Эге-гей и Ууух, как молоды
Брели мы тогда по дорогам Северной микрахи в поисках недорогого жилья.
Бабулька у которой мы жили зиму , готовилась к огородному сезону и совсем не желала видеть нас, загорающими на её грядках. Напоминала, что скоро расстанемся. А я ведь ей сарай ветхий на дрова снесла. Ну , не одна , конечно., нас было трое-Сестра, я и магнитофон , смешно было и никто тогда не по.с.т.радал
И вот, Идём мы , по свежему снежку, да по частному сектору, выпрашиваем койко- место у прохожих и стучимся в неприветливые дома.
На улицах ещё светло , но уже пустынно и холодно, - месяц февраль , нормальные люди сидят в тёплых кухнях и чай с пирожками пьют.
А нас, нас бабулька поджимает, беспокоится за свои помидоры. Последние дни стала приезжать каждый день и в погребе ревизию проводить., подозревать нас в общем
А я ,в этом погребе , ни разу и не была,- потому, как родители снабжали нас этими овощами," от и до, " накормленные мы были этими банками и менялись на рыбу , которую привозили друзья с северных районов края. С детства мы на этих огородах, не кидаемся на морковку, не интересуемся овощами
Идём грустные, ничего не нашли и тут,Видим,как "поднимается медленно в гору" этот симпатичный мужичок- спаситель наших , замёрзших тел.
И , этот симпатяга, согласился пустил нас временно пожить у себя, выделил несчастным студентам комнату. Холодные месяцы мы у него пожили, потом разбогатели и сняли квартиру
Мужчина был не одинок, была у него раскрасавица жена. Красавица и очень хорошая хозяйка.
Она- то и научила меня так нарезать лапшу.: берём тесто, хорошо раскатываем и сворачиваем в рулет. Потом нарезаем спиральки . Дочка любит толстую лапшу , муж- тоненькую вермишельку, поэтому,, я нарезаю средненько
Собственно, всё будет видно на фото
Напишу, как делала тесто:
1. Взяла 2 крупных яйца,взболтала с солью
2. Потихоньку добавляла муку и совсем немного воды. Почти на одних яйцах сделала. Бабушка делала на одних желтках и без воды( 5 желтков)
3. Лапшу подсушиваем, трясём ,убираем лишнюю муку через сито
4. С кусочка теста из 2 х яиц , у меня вышла 3-х литровая кастрюлька супа. Бульон варила из куриной , жирной обрези и крылышек- хороший , крепкий бульон получился
Приписка с благодарностью:
Мне! тут недавно,! прислали донат и я была удивлена и чуть было, не купила себе на радостях , растворимый Эгоист. Но, получилось так, что в нашей 5- ке, кофейные полки стоят рядом с кошачьими и , я оказалась совсем не эгоистом и набрала любимым наглым мордашкам, несколько пакетиков .Большое Спасибо говорю этому человеку, накормившему моих котиков. Вот только бедным собачкам, я ничего не купила ..😀 Ладно, не намекаю, не дразню, ничего не подумайте, у них всё есть., сытые спят собаки
Всем моим друзьям, большое спасибо за просмотр.