Обычно я рассказываю о местах выше среднего уровня, но пришло время показать реальные филиппинские сетки — ту самую студенческую и «пролетарскую» еду, которая кормит всю страну. И одна из самых известных — Mang Inasal. Меню простое: курица на гриле и шашлычки из свинины. Стоят они примерно от 2 долларов (около 110 филиппинских песо или 180 рублей). Если доплатить примерно 0.70 доллара (35–40 песо или 60–65 рублей), можно получить безлимитный рис. Это здесь любят настолько, что рис подносят быстрее, чем ты успеваешь его есть. Удивительно, но сеть выросла из города Баколод. Там курица на гриле — почти культ. Несколько лет назад я специально поехал в район с огромной площадью открытых кафешек, где готовят только inasal. Помню, насколько там всё было по-домашнему: дым, запах углей, бесконечные порции курицы и огромная толпа местных. Я был одним из немногих иностранцев, а может и единственным на всей площадке. И цены тогда были ещё ниже — действительно копейки. Люди приходили семьями, к