Иногда так бывает: открываешь холодильник, а там — минимум продуктов. Но именно из таких «пустых» вечеров часто рождаются самые любимые рецепты. Этот — как раз из таких.
Готовлю его, когда нет времени, сил и желания долго стоять у плиты. А результат всегда радует — просто, сытно и очень вкусно.
Что понадобится
- Картофель — 3–4 штуки
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 штука
- Мука — 4–5 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец или любимые специи — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Как готовлю
Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Если он сочный — слегка отжимаю лишний сок.
Добавляю к картофелю яйцо, кефир, соль и специи. Всё хорошо перемешиваю. Затем постепенно всыпаю муку — тесто должно получиться густым, но не «каменным», примерно как на оладьи.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываю массу ложкой, слегка разравниваю. Жарю на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Через 15 минут на столе ароматные картофельные лепёшки с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Очень вкусно со сметаной, чесночным соусом или даже просто с кусочком сливочного масла.
Почему я люблю этот рецепт
- Готовится из самых простых продуктов
- Не требует духовки
- Подходит и на ужин, и на завтрак
- Можно добавлять сыр, зелень, колбасу — каждый раз новый вкус
Иногда именно такие простые блюда становятся любимыми в семье. Попробуйте — уверена, этот рецепт тоже у вас приживётся.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c