Дорогие читатели! Боль в шее, коленях, плечах порой сводят просто с ума. Приходится идти к врачу и лечиться. Назначенное врачом медикаментозное лечение многие дополняют средствами народной медицины. Это тоже хорошо. Правильное питание является также важным пунктом в лечении болезней суставов и способствует здоровью суставов в будущем. Определенные продукты могут помочь укрепить суставы, улучшить их подвижность и снизить риск воспалений, в то время как другие могут усугубить существующие проблемы. На что рекомендуют обратить внимание диетологи?
Общие диетические принципы при болезнях суставов
Каких-то специальных рекомендаций по питанию при болезнях суставов не существует, как, например, при болезнях желудка и ЖКТ. Однако, питание должно быть направлено на восстановление поврежденной хрящевой ткани, снятию воспаления в суставах, насыщению необходимыми минералами и микроэлементами, повышению иммунитета. Все это можно получить при правильном питании. Что нужно знать в первую очередь?
- Поскольку причиной некоторых заболеваний является повышенный вес и нагрузка на коленные суставы, значит прежде всего необходимо обратить внимание на свой вес и постараться его снизить.
- Ни в коем случае нельзя голодать. Чтобы избавиться от чувства голода ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день. Допускаются перекусы овощами, фруктами, хлебцами.
- Ограничение употребления в пищу поваренной соли. Соль задерживает жидкость в организме и препятствует снятию воспалительного процесса.
- Ограничьте употребление жирной, копченой, маринованной пищи. Оптимально – употребление пищи, приготовленной на пару, запеченной на гриде или в духовке, тушеной или сильно проваренной.
- Не забываем про физическую активность.
Прежде чем говорить об основных принципах здорового питания при заболеваниях суставов, диетологи советуют правильно понять значение воды и продуктов питания при лечении и профилактики проблем с суставами.
Роль воды при болезнях суставов
Только в воде растворяются минералы, которые мы употребляем вместе с пищей и усваиваются в организме. При недостатке воды минералы не усваиваются. Как правильно надо пить воду?
1. Воду необходимо пить при любом ощущении жажды, даже во время приема еды. 1 стакан воды пьют за полчаса до приема пищи и 1 стакан через 2,5 часа после нее.
2. После сна (ночного или дневного) обязательно выпиваем стакан воды. Когда мы спим, освобождается энергия для восстановительных в организме и вода поэтому хорошо расходуется.
3. Перед тренировками и физической работой, требующей большой нагрузки, тоже необходимо пить воду во избежание дегидратации и сгущения крови. Воду пьют во время и после тренировок.
Вода должна быть обязательно чистой, очищенной, структурированной. Если нет возможности пить такую воду, то можно взять водопроводную воду, дать ей отстояться, перелейте в стеклянную посуду и заморозьте. Позже пейте талую воду.
Воду нельзя кипятить повторно. Рекомендуют выключать чайник, как только вода начинает закипать. Потому что при кипячении оседают в осадок соли, которые необходимы суставам. Они не имеют никакого отношения ни к солям кальция, ни магния, а осаждаются на поверхности суставов, образуя различные артриты и подагрические артриты.
Каким должно быть питание при болезнях суставов
Основной микроэлемент, который назначают при всех деструктивных заболеваниях, это кальций, которого не хватает при остеохондрозах и артритах, и хондропротекторы – глюкозамин и хондроитин.
О кальции и молочных продуктах
Все знают, что молочные продукты – это источник кальция. Однако не все так просто. Попадая в желудок, казеин (молочный белок) сильно повышает кислотность желудка. И для того, чтобы переработать его в организме, отвечает выработкой щелочных микроэлементов, в первую очередь – кальция.
Поэтому поступающий в организм с молоком кальций полностью нивелируется кальцием, вырабатываемым для переработки белка.
Вывод: молочные продукты, как источник кальция, для взрослых с заболеваниями суставов, бесполезны. Это не относится к детям до 7-летнего возраста. У них ферментная система хорошо справляется с переработкой казеина.
Что угнетает усвоение кальция?
1. Недостаток белковой пищи при одновременном употреблении кальция. Поэтому употребляйте чаще в пищу рыбу, куриное мясо или индейку, яйца, творог;
2. Избыточное количество тугоплавких (животных) жиров;
3. При сахарном диабете, когда вовремя не усвоенный сахар, способствует связыванию кальциями с солями мочевой кислоты и ее выведению. Именно рафинированным продуктам мы обязаны массовому появлению остеопороза, артрозов и артритов.
Это те рафинированные продукты, которые лишены балластных веществ, о которых говорили еще 30 лет назад. Сейчас же поняли, что это самые полезные вещества, что есть в пищевых продуктах. Это оболочки продуктов, которые содержат витамины, белки, микроэлементы, клетчатку. Поэтому продукты должны быть натуральными неочищенными:
- Хлеб грубого помола,
- Каши из круп, содержащие грубые оболочки;
- Растительные масла – только нерафинированные.
Исправить ситуацию могут большое количество овощей и фруктов, но только в свежем виде. При консервировании разрушаются не только витамины и микроэлементы, но и клетчатка.
Продукты, полезные для суставов
Кальций. Его дефицит провоцирует развитие артроза. Это самый важный элемент в составе хрящевой ткани и связочного аппарата. Лучшими поставщиками кальция животного происхождения будут все виды сыров, печень и свежие яйца. А орехи, семечки, кукуруз и мука из нее, все виды капусты будут хорошим поставщиком кальция растительного происхождения.
Фосфор играет в организме не менее важную роль, чем кальций. Он тоже необходим для крепких костей. А хороший костный скелет – залог здоровых суставов. Фосфором богаты морская рыба и морепродукты, все виды капусты, сыры, отруби и горох.
Магний. Один из элементов, тоже необходимый для костей и соединительной ткани. Отвечает за нормальную минерализацию костей и здоровье соединительной ткани в целом. Большое содержание магния отмечается в бобовых культурах, зеленых овощах, сырах, авокадо, орехах и семечках.
Марганец при меняют для восстановления хрящей в комбинации с глюкозамином и хондроитином. Его много в субпродуктах, сырах, яичных желтках, в картошке, сваренной вместе с кожурой, а также в морской капусте, бананах, орехах.
Здоровье суставов — это важный аспект общего благополучия, и правильное питание играет ключевую роль в поддержании их функциональности. Пусть эти рекомендации помогут вам избежать проблемы с суставами в будущем или, если такие проблемы уже обозначились, то хотя бы снизить их дальнейшее развитие.
Будьте здоровы!