Рецепт тушенная картошка с курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе или куриных бедрышек
• 800 г картофеля
• 1 большая луковица
• 2-3 моркови
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1-2 стакана куриного бульона или воды
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист (по желанию)
• Зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:Курицу нарежьте на крупные кусочки.
   Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками.
   Лук мелко нарежьте.
   Морковь нарежьте кружочками или натрите на крупной терке.
   
2. Обжарка курицы:В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
   Выложите кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон.
   
3. Добавление овощей:Добавьте к курице нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
   Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
   
4. Тушение:Выложите нарезанный картофель в сковороду, перемешайте и добавьте куриный бульон или воду так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты.
   Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
   Закройте крышку и тушите на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель и курица не станут мягкими.
   
5. Подача:Подавайте горячим, при желании посыпав свежей зеленью.
   

Приятного аппетита!