Южнокорейская сеть пиццерий «피자먹다» выходит на российский рынок: первый ресторан откроется 15 января 2026 года в Уссурийске. Под управлением компании Pizza Innovation Co. Ltd. бренд расширяет географию — Россия станет восьмой страной присутствия, а заведение — 28‑м зарубежным филиалом сети.
Такая информация появилась в сообщении корейского издания 신아일보. Они отмечают что «피자먹다» прошла путь от небольшой одновладельческой пиццерии до масштабного международного проекта. Международная карта сети пиццерий расширяется: после Восточной Азии бренд закрепился в Океании. Российский кейс стал для компании опорной точкой: теперь она нацелена на Мексику и Индию, а параллельно прорабатывает мастер‑франчайзинг в ключевых регионах — от Европы и Британии до Ближнего Востока и Северной Америки.
Стоит отметить что продукция, которую реализует сеть «피자먹다» не является классическим вариантом пиццы, к которой вы возможно привыкли. У неё есть своя особенная непередаваемая «изюминка», и вот почему:
Форма — прямоугольник вместо круга. Такую пиццу проще нарезать на равные квадратные порции и это оптимально для упаковки и доставки.
Визуальная узнаваемость — такая пицца сразу выделяется на фоне традиционных пиццерий!
Технологичность — лучше заполняет пространство печи, что ускоряет приготовление при массовом спросе.
Формат подачи — порции адаптированы под совместное потребление, и присутствует яркий акцент на визуальную привлекательность для социальных сетей (яркие цвета, необычные сочетания).
Тесто с корейским характером — в отличие от классического итальянского теста, в «피차먹다» используют более пышную, воздушную текстуру (часто — с лёгкой сладостью) и соблюдают баланс между хрустом по краям и нежностью в центре.
Нетрадиционные начинки — сеть активно применяет локальные корейские ингредиенты и сочетания, к примеру, красную перцовую пасту 고추장, маринованную говядину 불고기, 김치, морепродукты с пряными соусами или же сочетают сладкое с острым.
Баланс вкусов — выраженный сладко-острый профиль блюд, меньшая, по сравнению с классикой, солёность, кремовые оттенки в соусах.
Культурный код — сеть позиционирует себя как мост между традициями и современностью, в оформлении точек часто используют элементы корейского дизайна (например, минималистичный стиль с акцентами на традиционные цвета).
И наконец, переходя к бизнес-составляющей, отметим что стратегия бренда опирается на аутентичность корейской кулинарной культуры, инновации (регулярно обновляется меню, вводятся сезонные позиции) и на доступность, ведь цена ориентирована на массовый сегмент.
Выход южнокорейской сети пиццерий на рынок Уссурийска будет строиться на франчайзинговой модели. Проект реализует местный партнёр корейского происхождения, который подчеркнул, что интерес к корейским блюдам и культуре сейчас на подъёме — и немалую роль в этом играет популярность дорам, которые завоевали сердца российских зрителей.
Выбор Уссурийска для дебюта «피자먹다» в России это весьма продуманный шаг на стыке культуры и бизнеса. Данный город обладает многолетней исторической связью с Кореей. Там много культурных и исторических памятников, связывающих две наших странны. Там расположена одна из крупнейших корейских диаспор на Дальнем Востоке России. Помимо этого, образовательную, культурную и просветительскую деятельность там ведет Культурный центр, который годами способствует популяризации корейского языка. Поэтому для бренда это идеальная среда: открывая здесь ресторан, «피자먹다» не просто запускает бизнес, а создаёт идеальную основу для продвижения национальной кухни.
Так же издательство 신아일보 порадовало гурманов корейской гастрономии прекрасными новостями — планы по расширению присутствия в России у компании весьма амбициозны: в конце января запланирован запуск объекта на Сахалине, а к середине 2026 года компания намерена открыть не менее двух точек во Владивостоке. «피자먹다» приходит в Россию не только как сеть пиццерий, но и как культурный мост. Через вкус, форму и атмосферу бренд предлагает познакомиться с современной Кореей — той, что сочетает традиции и инновации, острый колорит и деликатные сочетания.
Открытие 15 января 2026 года — начало пути. И если первые посетители оценят этот гастрономический эксперимент, вскоре «피자먹다» может стать одним из символов новой кулинарной карты России.