Всем доброго времени суток, друзья!
Сегодня у нас недорогая картофельная запеканка вкусом на миллион!
Нежный картофель, сочный фарш, яйца, сладкие помидоры черри и расплавленный сыр — все это вместе образует невероятно вкусную и сытную запеканку, идеально подходящую для занятых вечеров в будние дни и семейных ужинов.
Что вам понравится в этом рецепте:
• Приготовлено из простых и недорогих ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть.
• Полноценное блюдо в одной посуде – меньше времени на приготовление, меньше времени на мытье посуды
• Отлично подходит для приготовления еды заранее – прекрасно разогревается на следующий день.
• И детям, и взрослым это очень нравится… настоящая еда для души!
Ингредиенты:
- Картофель
- Говяжий фарш
- Лук
- Чеснок
- Помидоры черри
- Яйца
- Йогурт или сметана
- Сыр по вкусу
- Соль, перец, орегано
- Масло
Возьмём 900 грамм картофеля
Нарежем достаточно крупным кубиком
Отправляем в кастрюлю и ставим на огонь. Варим в подсоленной воде до готовности
Возьмём одну луковицу
Нарежем четверть кольцами или чуть мельче
Еще нам понадобится один зубчик чеснока. Нарежем его достаточно мелко
Ставим сковороду на средний огонь. Добавляем оливковое либо подсолнечное масло
Отправляем лук с чесноком в сковороду
Обжариваем 5 минут
Добавляем 300 грамм говяжьего фарша
Не забываем посолить и поперчить
Обжариваем еще 5 минут постоянно помешивая
Возьмём 10 штук томатов черри
Нарежем на четвертинки
Отправляем в сковороду
Готовим еще 5 минут
В миску разобьём 3 куриных яйца
Добавляем 200 грамм сметаны или йогурта
Посолим, поперчим и добавляем немного орегано
Хорошенько перемешаем до состояния жидкого теста
Возьмём форму для запекания и смажем её маслом
Выкладываем отваренный картофель
Сверху зажарку
Аккуратно перемешаем
Выливаем яично-сметанную смесь
Натрём любимый сыр
Посыпаем запеканку
Будем выпекать при 180 градусах 30 минут
Простой и вкусный ужин для всей семьи готов!
Приятного аппетита, друзья!