Кейтеринг — удобный способ организовать праздник, корпоратив, деловую встречу или домашний банкет без хлопот. Вместо поиска повара, закупки продуктов и сервировки вы просто выбираете готовое меню, а кейтеринговая компания берёт на себя приготовление, доставку и при необходимости обслуживание на площадке. В этом рейтинге собраны сервисы кейтеринга с доставкой в Москве: для дома и офиса, фуршетов и банкетов, небольших встреч и крупных событий — чтобы вы могли выбрать подрядчика и заказать кейтеринг под свой формат мероприятия.
1) OneCatering
🏅Рейтинг: 4.98
🌐 Официальный сайт: https://onecatering.ru
📍 Адрес: Москва, ул. Никольская, д. 10
📘 Описание: OneCatering позиционирует себя как первую кейтеринговую компанию Москвы и работает в формате выездного ресторана для мероприятий любого масштаба: от камерных фуршетов до крупных корпоративов и деловых форумов. Компания организует банкеты, фуршеты, кофе-брейки, коктейльные вечеринки и event-сопровождение, включая бизнес-туризм. В портфолио — тысячи реализованных мероприятий и круглосуточный режим работы 24/7, что удобно для ночных запусков, конференций и нестандартных форматов.
💎 Преимущества:
• Работают 24/7 — удобно для мероприятий в любое время
• Большой опыт и масштаб: портфолио из тысяч банкетов и проектов
• Полный цикл услуг: от разработки концепции до сервиса на площадке
• Широкая линейка форматов — банкет, фуршет, кофе-брейк, корпоративные события
• Умеют обслуживать статусные мероприятия и сложные event-проекты
2) Bankatering
🏅Рейтинг: 4.96
🌐 Официальный сайт: https://bankatering.ru
📍 Адрес: Москва, Ботанический пер., д. 5
📘 Описание: Bankatering — кейтеринг ресторанного уровня, который делает акцент не только на еде, но и на общей атмосфере мероприятия. Компания предлагает готовые решения для банкетов, фуршетов, кофе-брейков, коктейлей, барбекю, шведских столов и доставки готовых блюд. Собственное производство, оригинальная подача и экологичный подход позволяют адаптировать меню под разные форматы — от домашнего праздника до крупного корпоративного события.
💎 Преимущества:
• Ресторанный уровень сервиса и подачи
• Собственное производство и отлаженная логистика
• Большой выбор форматов: банкет, фуршет, кофе-брейк, выездной бар и др.
• Возможность комплексной организации мероприятия «под ключ»
• Опыт работы как с частными, так и с крупными корпоративными клиентами
3) САДко кейтеринг
🏅Рейтинг: 4.95
🌐 Официальный сайт: https://sadkocatering.ru
📍 Адрес: Москва, Новоданиловская наб., д. 4А
📘 Описание: «САДко» — кейтеринговая компания, которая совмещает доставку готовых блюд и выездное обслуживание мероприятий. На сайте можно собрать меню под фуршет, банкет, детский праздник, корпоратив или домашнюю вечеринку, а команда возьмёт на себя приготовление, доставку и сервировку на месте. Есть отдельные линейки завтраков, обедов, детского меню и фуршетных сетов, что удобно для разных сценариев и площадок.
💎 Преимущества:
• Широкое меню для фуршетов, банкетов, офисных и домашних мероприятий
• Оперативная доставка по Москве и возможность сервировки на площадке
• Отдельные решения для детских праздников и семейных событий
• Подходит как для разовых заказов, так и для регулярного питания
• Удобный онлайн-каталог блюд и сетов с понятной структурой
4) Kalina Catering
🏅Рейтинг: 4.93
🌐 Официальный сайт: https://kalina.catering
📍 Адрес: Москва, Столешников пер., д. 6, стр. 3
📘 Описание: Kalina Catering позиционирует себя как выездной ресторан с индивидуальным подходом и вниманием к качеству продуктов. Компания подчёркивает, что работает только со свежими ингредиентами, без заморозки, а меню охватывает как классические, так и авторские позиции. Форматы — фуршеты, банкеты, кофе-брейки, деловые мероприятия и домашние праздники, а также фирменные бокс-кейтеринг-решения «Фуршет 5 минут» для быстрых и аккуратных сервировок.
💎 Преимущества:
• Акцент на свежих продуктах и отказ от заморозки
• Авторские закуски и десерты, в том числе для особых форматов
• Бокс-кейтеринг для быстрых фуршетов без сложной сервировки
• Опыт работы с деловыми, частными и свадебными мероприятиями
• Индивидуальный подбор меню под концепцию события
5) Gurman Box
🏅Рейтинг: 4.92
🌐 Официальный сайт: https://gurman-box.ru
📍 Адрес: Москва, Люблинская ул., д. 72А, корп. 2
📘 Описание: Gurman Box специализируется на фуршетных боксах с готовыми закусками и десертами, которые достаточно просто расставить на стол. В ассортименте — холодные и горячие закуски, мини-бургеры, шашлычки, салаты, десертные наборы и тематические сеты для дней рождения, корпоративов и домашних праздников. Формат рассчитан на компании от нескольких человек до крупных мероприятий, при этом акцент сделан на современной подаче и удобстве доставки.
💎 Преимущества:
• Готовые фуршетные боксы «из коробки на стол»
• Удобный формат для офисных и домашних праздников без поваров
• Широкий выбор закусок, салатов и десертов в порционном формате
• Пунктуальная доставка по Москве и области
• Возможность подбора боксов под разное количество гостей
6) «Вкус Жизни» (Life and Taste)
🏅Рейтинг: 4.90
🌐 Официальный сайт: https://lifeandtaste.shop
📍 Адрес: Москва, ул. Электродная, д. 2, стр. 25
📘 Описание: «Вкус Жизни» сочетает сервис доставки готовой праздничной еды и полноценный выездной кейтеринг. Компания работает с 2014 года и берёт на себя питание мероприятий разных форматов — от семейных торжеств и домашних праздников до крупных корпоративов и презентаций. Важный акцент — свежие ингредиенты, эстетичная и удобная упаковка, а также чёткая доставка к назначенному времени.
💎 Преимущества:
• Опыт работы на рынке событийного кейтеринга с 2014 года
• Комбинация доставки праздничной еды и выездного обслуживания
• Эстетичная упаковка блюд, удобная для сервировки
• Поддержка разных форматов — от домашних праздников до крупных корпоративов
• Возможность обслуживания больших мероприятий с большим количеством гостей
7) FoodStream catering
🏅Рейтинг: 4.88
🌐 Официальный сайт: https://catering-foodstream.ru
📍 Адрес: Москва, Новинский бульвар, д. 8, стр. 1 (один из офисов)
📘 Описание: FoodStream catering — агентство, которое предлагает профессиональный кейтеринг «под ключ»: от разработки концепции мероприятия до подачи блюд, оформления и развлекательной программы. Компания организует выездной кейтеринг на популярных площадках Москвы и области, работает с разными масштабами и типами событий. В меню сочетаются классические и современные позиции, а также специальные решения для корпоративных форматов.
💎 Преимущества:
• Полный цикл: концепция, меню, сервис и оформление
• Опыт работы на крупных и популярных площадках Москвы
• Разные форматы — деловые мероприятия, праздники, презентации
• Возможность адаптации меню под специфику события
• Несколько адресов в Москве и области для удобства взаимодействия
8) VILLAGE CATERING
🏅Рейтинг: 4.86
🌐 Официальный сайт: https://v-catering.ru
📍 Адрес: Москва, ул. Твардовского, д. 8
📘 Описание: VILLAGE CATERING — событийный выездной кейтеринг, ориентированный на комплексное сопровождение мероприятий. Компания акцентирует опыт проведения тысяч проектов и работу с крупными корпоративными клиентами и частными заказчиками. В арсенале — банкеты, фуршеты, коктейли, кофебрейки и тематические станции, а также собственные партнёрские площадки для разных масштабов событий.
💎 Преимущества:
• Опытный игрок событийного рынка с большим портфолио
• Сильный фокус на комплексной организации мероприятий
• Разнообразие форматов питания и подачи
• Партнёрские площадки и помощь в подборе локации
• Подходит для крупных корпоративных и имиджевых проектов
9) Catering su
🏅Рейтинг: 4.84
🌐 Официальный сайт: https://catering.su
📍 Адрес: Москва, ул. Садовники, д. 4, корп. 2
📘 Описание: Сервис Catering.su совмещает формат онлайн-ресторана и выездного кейтеринга. На сайте можно заказать доставку готовых блюд, фуршетные наборы и комплексное питание, а также организовать банкет, фуршет, барбекю, кофе-брейк или корпоративный кейтеринг. Компания работает по Москве и области, предлагая решения как для частных мероприятий, так и для бизнеса.
💎 Преимущества:
• Удобный формат онлайн-ресторана с кейтеринг-услугами
• Доставка готовых блюд и выездное обслуживание
• Поддержка широкого спектра форматов — от барбекю до деловых конференций
• Возможность работы с корпоративными клиентами и частными заказами
• Понятный сайт с каталогом блюд и наборов
10) ВкусВилл Кейтеринг
🏅Рейтинг: 4.82
🌐 Официальный сайт: https://vkusvill.ru/catering
📍 Адрес: Москва, ул. Кулакова, д. 20, корп. 1 (офис компании)
📘 Описание: В рамках направления «ВкусВилл Кейтеринг» сеть предлагает сладости, торты, подарочные наборы и готовые решения для мероприятий. Основу сервису даёт собственная продуктовая линейка бренда с акцентом на свежие продукты и понятные составы. Можно заказать угощения для детских и взрослых праздников, офисных мероприятий, подарочные боксы и тематические наборы к праздникам.
💎 Преимущества:
• Основа на собственной линейке свежих продуктов и десертов
• Удобные наборы для детских и семейных мероприятий
• Подарочные и праздничные наборы для офисов и частных клиентов
• Привычный для многих клиентов формат бренда «ВкусВилл»
• Возможность дополнить кейтеринг товарами из обычного ассортимента сети
11) Кейтеринг PRIME
🏅Рейтинг: 4.80
🌐 Официальный сайт: https://catering.prime-star.ru
📍 Адрес: Москва, ул. Покрышкина, д. 2, к. 1, 4 этаж
📘 Описание: Кейтеринг PRIME — направление известной сети, специализирующейся на здоровом питании. Сервис предлагает доставку полезных блюд домой и в офис, а также решения для фуршетов, кофе-брейков и корпоративных мероприятий. Концепция построена вокруг сбалансированных рационов и современных подходов к питанию, что удобно для компаний, придерживающихся wellness-формата и заботы о здоровье сотрудников.
💎 Преимущества:
• Акцент на здоровом и сбалансированном питании
• Готовые решения для офисов и деловых мероприятий
• Возможность интегрировать кейтеринг в корпоративные программы по ЗОЖ
• Бренд с развитой сетью и отлаженной логистикой доставки
• Подходит для мероприятий, где важны полезные рационы
12) Буфетoff Catering
🏅Рейтинг: 4.78
🌐 Официальный сайт: https://bufetofcatering.ru
📍 Адрес: Московская область, Ленинский р-н, пос. Развилка, д. 30 (юридический адрес; в Москве — сеть кулинарных лавок «Буфетоф»)
📘 Описание: Буфетoff — сеть кулинарных лавок с многолетней историей, которая также развивает направление кейтеринга и обслуживания мероприятий. Клиентам предлагают салаты, горячие блюда, выпечку, закуски и тематические сеты, которые можно использовать для домашних праздников, офисных встреч и кофе-брейков. Благодаря собственной розничной сети в Москве компания комбинирует формат «готовая еда каждый день» и выездной кейтеринг.
💎 Преимущества:
• Известная сеть кулинарий с большим ассортиментом готовых блюд
• Возможность заказать как отдельные позиции, так и готовые сеты
• Подходит для домашних праздников, офисного питания и кофе-брейков
• Собственная розничная инфраструктура в Москве
• Удобный формат: можно совместить покупку в кулинарии и заказ кейтеринга
Форматы кейтеринга: фуршет, банкет, кофе-брейк, бокс-кейтеринг
Кейтеринг в Москве делится на несколько основных форматов. Каждый формат решает свою задачу и по-разному влияет на бюджет, логистику и организацию.
Основные форматы:
◆ Фуршет
Фуршет — распространённый вариант для корпоративов, презентаций, частных праздников и открытия офисов.
Ключевые черты:
• питание в формате стоячего приёма или с небольшой посадкой
• акцент на порционных закусках и десертах
• минимальное количество массивной посуды, упор на фуршетные линии
Что обычно включает фуршет:
• мини-сэндвичи, канапе, тарталетки
• тёплые закуски в порционной подаче
• десертные мини-сеты
• безалкогольные напитки, при необходимости бар
Фуршет используется, когда:
• важна мобильность гостей и свободное общение
• не требуется длительное застолье
• пространство площадки ограничено или нестандартно (офис, шоурум, лофт).
◆ Банкет
Банкет — классический формат для свадеб, юбилеев, крупных корпоративных праздников и официальных мероприятий.
Особенности банкета:
• рассадка гостей за столами
• последовательная подача блюд: закуски, горячее, десерт
• работа официантов, полная сервировка, текстиль, декор
Что обычно входит в банкет:
• меню из нескольких подач
• сервировка столов (скатерти, посуда, приборы, стекло)
• работа официантов и поваров на площадке
• базовое оформление столов и иногда зала
Банкетный формат выбирается, когда важен торжественный характер события, сценарий, выступления и официальные части.
◆ Кофе-брейк
Кофе-брейк — короткий пищевой перерыв во время деловых мероприятий: конференций, тренингов, семинаров, презентаций.
Типичное наполнение:
• чай, кофе, вода, соки
• выпечка, печенье, круассаны
• лёгкие закуски: мини-сэндвичи, фрукты, мини-десерты
Варианты кофе-брейков:
• базовый — напитки и простая выпечка
• усиленный — добавляются закуски, фрукты, десерты
• премиальный — более сложные закуски и авторская подача
Кофе-брейк поддерживает рабочий ритм мероприятия и помогает участникам переключиться без длительного перерыва.
◆ Бокс-кейтеринг (кейтеринг в коробках)
Бокс-кейтеринг — формат, при котором блюда заранее укомплектованы в коробки или наборы.
Особенности:
• доставка готовых сетов без обслуживающего персонала
• аккуратная подача в коробках, разнообразные наборы
• достаточно расставить боксы на столах или раздать порционно
Чаще всего бокс-кейтеринг используется:
• для небольших офисных праздников
• для рабочих встреч и внутренних мероприятий
• для домашних событий, когда нет времени на готовку
Преимущества формата:
• экономия на персонале
• сокращение времени подготовки
• понятный расчёт по количеству гостей (сеты на фиксированное число персон).
Критерии выбора кейтеринга под конкретное мероприятие
Выбор кейтеринга зависит от задач события, параметров площадки и состава гостей. Системный подход к критериям упрощает поиск подходящего решения.
1. Тип мероприятия
◆ Деловые события: конференции, тренинги, презентации
• чаще выбираются кофе-брейки, фуршеты, лёгкие ланчи
• предпочтение отдаётся меню с нейтральными вкусами
◆ Частные праздники: дни рождения, юбилеи, семейные встречи
• банкет или фуршет, иногда бокс-кейтеринг
• более разнообразные блюда и десерты, возможность тематического оформления
◆ Крупные корпоративные и имиджевые мероприятия
• комбинация форматов: фуршет + станции, банкет + welcome-зона
• продуманная концепция, декор, бар, дополнительные активности.
2. Количество гостей и состав аудитории
• до 20 человек — удобны бокс-кейтеринг, компактный фуршет, камерный банкет
• 20–60 человек — классический фуршет или банкет
• более 60 человек — требуется особенно чёткая логистика и достаточное количество персонала
При планировании учитывается:
• наличие детей
• доля гостей старшего возраста
• возможные ограничения по здоровью и питанию.
3. Площадка и её возможности
Ключевые параметры площадки:
• наличие или отсутствие кухни и подсобных помещений
• ограничения по электричеству, воде, лифтам
• возможность подъезда транспорта и разгрузки
• требования арендатора к времени монтажа и демонтажа
При отсутствии стационарной кухни чаще выбирается фуршет или бокс-кейтеринг, а горячие блюда подаются в гастроёмкостях с тепловым оборудованием.
4. Уровень сервиса и состав услуг
Не каждый кейтеринг включает одинаковый набор услуг.
Возможные элементы:
◆ базовый пакет
• приготовление и доставка блюд
• одноразовая посуда
◆ расширенный пакет
• официанты
• аренда мебели и текстиля
• оформление фуршетных линий
◆ комплексный пакет
• разработка концепции
• декор и флористика
• бар, анимационные станции, шоу-кухня
Состав услуг фиксируется в договоре, чтобы ожидания и результат совпадали.
5. Меню и его адаптация
При выборе меню учитываются:
• формат обслуживания
• длительность мероприятия
• наличие детей и гостей с особыми запросами
• тематика события
Желательно, чтобы в меню присутствовали:
• нейтральные вкусы (птица, рыба, овощи)
• безмясные и вегетарианские позиции
• блюда без распространённых аллергенов (по согласованию).
6. Документы, опыт и репутация
Для надёжности оцениваются:
• срок работы компании на рынке
• наличие санитарных документов и медицинских книжек персонала
• портфолио реализованных событий
• типичные клиенты (частные, корпоративные, государственные структуры)
Сочетание опыта и прозрачной документальной базы усиливает доверие к подрядчику.
Санитарные нормы и безопасность питания при кейтеринге
Безопасность питания — основа работы кейтеринга. Система санитарных требований охватывает производство, хранение, транспортировку и подачу блюд.
1. Производство и хранение продуктов
Основные требования:
• использование сертифицированных продуктов от проверенных поставщиков
• соблюдение товарного соседства (отдельное хранение мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей)
• разделение сырых и готовых блюд
• поддержание температурного режима в холодильном и морозильном оборудовании
На производстве действуют внутренние регламенты, снижающие риск порчи и бактериального роста.
2. Транспортировка блюд
Готовые блюда перевозятся с соблюдением температурных режимов:
• горячие позиции — в термоконтейнерах и термобоксах
• холодные закуски и десерты — в охлаждаемом транспорте или термоконтейнерах с хладоэлементами
При организации транспортировки учитывается:
• время в пути
• условия подъезда к площадке
• возможность оперативной разгрузки.
3. Организация работы на площадке
На площадке важны:
• чистота рабочих поверхностей и инвентаря
• разделение зон для доготовки и подачи
• наличие моечных ёмкостей или достаточного количества одноразовой посуды
• своевременный вывоз отходов и мусора
Персонал использует рабочую одежду и придерживается базовых правил гигиены.
4. Персонал и медицинские допуски
Для сотрудников кейтеринга необходимы:
• медицинские книжки с актуальными отметками
• регулярные медицинские осмотры
• обучение санитарным требованиям и стандартам безопасности
Рабочая форма обычно включает головной убор, перчатки (при соответствующих операциях), чистую униформу.
5. Упаковка и маркировка
Корректная упаковка снижает риск загрязнений и облегчает контроль сроков годности.
Используются:
• пищевые контейнеры и плёнка
• термобоксы
• маркировка с датой и временем приготовления
• обозначения для вегетарианских, диетических, детских и аллергенных блюд
При бокс-кейтеринге аккуратная упаковка одновременно решает задачи сохранности и удобства сервировки.
6. Контроль качества и работа с жалобами
Профессиональный кейтеринг выстраивает:
• внутренние стандарты качества
• процедуры проверки партий блюд
• регламент работы с жалобами и претензиями
• правила отбраковки продуктов и готовых блюд при малейших сомнениях
Как работает кейтеринг на площадке: сценарий мероприятия «изнутри»
Работа кейтеринга на площадке строится по шагам: подготовка, заезд, обслуживание и завершение.
1. Подготовка за 1–7 дней до события
На этом этапе:
• согласуется меню и формат обслуживания
• уточняется количество гостей и тайминг
• подбирается состав бригады (повара, официанты, менеджер)
• утверждается логистика: время заезда, маршруты, условия разгрузки
2. День мероприятия: утро и подготовка производства
Основные процессы:
• подготовка блюд на производстве
• сбор и проверка посуды, текстиля, декора, оборудования
• упаковка и маркировка готовых блюд
• распределение задач внутри команды
Дополнительно проводится финальная сверка с площадкой по времени и регламенту.
3. Заезд на площадку
Обычно заезд происходит за 1,5–3 часа до прихода гостей (для сложных проектов — раньше).
Ключевые шаги:
• разгрузка продуктов и оборудования
• расстановка столов и мебели (при необходимости)
• накрытие скатертями, установка посуды и приборов
• сборка и оформление фуршетных линий
• подключение теплового и холодильного оборудования
4. Приём гостей и начало обслуживания
При фуршете и кофе-брейке:
• к приходу гостей закуски уже находятся на столах
• официанты контролируют пополнение блюд и чистоту фуршетных линий
• при необходимости организуется выдача напитков или работа бара
При банкете:
• часто используется welcome-зона с напитками и лёгкими закусками
• затем следует посадка и поэтапная подача блюд
• официанты следят за сменой посуды, напитками и темпом обслуживания.
5. Поддержание сервиса во время мероприятия
Команда кейтеринга:
• пополняет блюда и напитки
• контролирует температуру горячих и холодных позиций
• поддерживает чистоту столов
• координируется с ведущими и организаторами по таймингу и сценарным блокам
При необходимости корректируется время подачи в зависимости от хода программы.
6. Завершение, выезд
После окончания события:
• собирается посуда, оборудование и декор
• зона кейтеринга приводится в порядок
• оставшиеся блюда при необходимости упаковываются
• оборудование загружается, команда выезжает
Формат передачи площадки прописывается в договоре или регламенте арендатора.
Примеры бюджетов: сколько стоит кейтеринг в Москве на разных форматах
Цены на кейтеринг зависят от формата, уровня сервиса, меню и масштаба мероприятия. Ниже приведены ориентировочные диапазоны, которые помогают оценить порядок бюджета.
1. Кофе-брейк
Кофе-брейк обычно включает напитки и лёгкие закуски:
• базовый кофе-брейк — 300–800 ₽ за гостя (напитки + простая выпечка)
• усиленный — 800–1500 ₽ за гостя (дополнительные закуски, фрукты, десерты)
• премиальный — от 1500 ₽ за гостя и выше, при расширенном меню
Пример расчёта:
• кофе-брейк на 20 человек при 800 ₽ за гостя ≈ 16 000 ₽.
2. Фуршет
Фуршетные меню могут считаться как по стоимости набора на группу, так и по цене за гостя:
• эконом-формат — 700–1200 ₽ за гостя
• средний уровень — 1200–2500 ₽ за гостя
• премиальный сегмент — 2500–4500 ₽ за гостя и выше
Пример:
• фуршет на 30 человек при 1500 ₽ за гостя ≈ 45 000 ₽.
3. Банкетный формат
Банкеты с обслуживанием официантами и полной сервировкой обходятся дороже фуршетов и кофе-брейков:
• базовый банкет — 2500–4000 ₽ за гостя
• уверенный средний уровень — 4000–7000 ₽ за гостя
• премиальный сегмент — 7000–15 000 ₽ за гостя
Пример:
• банкет на 50 человек при 4000 ₽ за гостя ≈ 200 000 ₽.
4. Бокс-кейтеринг (кейтеринг в коробках)
Бокс-кейтеринг обычно ниже по стоимости, чем сервис с официантами, и ближе к расширенной доставке готовой еды:
• простые наборы — 700–1200 ₽ за гостя
• более сложные сеты — 1200–2500 ₽ за гостя
Пример:
• наборы на 15 гостей по 1800 ₽ за гостя дают общий бюджет около 27 000 ₽.
5. Выводы по бюджетам
• кофе-брейк — самый доступный формат по стоимости на одного гостя
• фуршет — гибкий по бюджету вариант для деловых и частных событий
• банкет — наиболее затратный формат на гостя, но с максимальным уровнем сервиса
• бокс-кейтеринг — промежуточное решение между фуршетом и обычной доставкой еды.
Чек-лист вопросов к кейтеринговой компании перед подтверждением заказа
Структурированный чек-лист помогает уточнить условия и избежать недоразумений.
1. Меню и состав блюд
• Какие варианты меню доступны для выбранного формата?
• Возможна ли замена отдельных блюд без пересмотра бюджета?
• Есть ли в меню вегетарианские, постные, безлактозные и другие позиции?
• Как учитываются аллергены и ограничения по питанию?
2. Состав услуг в стоимости
• Включены ли официанты и в каком количестве?
• Входит ли сервировка, текстиль, базовый декор?
• Предоставляется ли посуда (одноразовая или многоразовая)?
• Включены ли сборка и уборка фуршетных линий?
Чёткая спецификация пакета исключает разночтения.
3. Логистика и тайминг
• За сколько времени до прихода гостей приезжает бригада?
• Как решаются вопросы подъезда и разгрузки на конкретной площадке?
• Что происходит при задержке начала мероприятия?
• Кто отвечает за координацию на месте?
4. Персонал и ответственность
• Кто старший на площадке и какие у него полномочия?
• Достаточно ли официантов и поваров для заявленного количества гостей?
• Как оформляется приёмка услуг и фиксация результатов?
• Какой порядок работы с претензиями и спорными ситуациями?
5. Оборудование и посуда
• Какое оборудование предоставляет компания: тепловое, холодильное, кофемашины?
• Предоставляется ли мебель (столы, стулья, фуршетные линии, стойки)?
• Возможна ли брендированная посуда или оформление барной зоны?
6. Договор и оплата
• Какой размер и срок предоплаты?
• До какого момента можно изменить количество гостей?
• Каковы условия отмены и переноса даты?
• Есть ли штрафы и удержания при изменениях?
7. Дегустация и тестирование меню
• Предусмотрена ли дегустация ключевых блюд?
• Является ли она платной и засчитывается ли в стоимость заказа?
• Можно ли протестировать отдельные позиции перед крупным мероприятием?
8. Работа с нестандартными запросами
• Есть ли опыт работы на нестандартных площадках (музеи, исторические здания, open-air)?
• Какие ограничения учитываются при работе на таких площадках?
• Готова ли компания адаптировать сервис под особые регламенты площадки?
По вопросам рейтинга: expertisum101@gmail.com