Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Как жарить мясо правильно: советы от фуд-блогера Наверняка, вам знакома ситуация, когда мясо после жарки превращается в резиновый кусок. Фуд-блогер Дмитрий Змиевский утверждает, что основная причина в том, что мы начинаем готовить его слишком рано и недостаточно прогреваем. Температура имеет значение Часто мы достаём мясо из холодильника и сразу отправляем на сковородку, но это ошибка. Мясу нужно дать полежать при комнатной температуре хотя бы 20–30 минут. Так оно не будет тушиться, а красиво подрумянится. Пусть огонь делает своё дело Ещё один важный момент — не трогайте мясо при жарке. Переворачивать его стоит только один раз, и делать это лучше через 2–3 минуты после начала готовки. Перец и соль добавляйте после, иначе они просто сгорят на горячей поверхности. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить мясо, которое порадует своим вкусом и текстурой. Читайте далее Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости
Жесткое и сухое: 2 главные ошибки при жарке мяса, которых стоит избегать
15 января15 янв
1 мин