Всем доброго вечера !
Вот уже и прошла половина января . Праздники близятся к завершению.Совсем скоро закончатся Святки.Время новогоднего волшебства.После Крещения буду разбирать ёлку, снимать гирлянды и убирать все новогодние украшения по следующего декабря. Я всегда разбираю ёлку числа двадцатого. Это уже стало своего рода традицией.
Сегодня ближе к вечеру я напекла себе вкусных слоечек с абрикосовым джемом.
Справедливости ради, надо сказать, что слойки с яблочным джемом мне нравятся гораздо больше. Мне кажется, что это идеальный вариант для слоек. Но увы... Яблочный джем у меня закончился, а новый я этой осенью так и не сварила со всеми своими болячками и отсутствием времени. Думаю, что и с айвовым тоже было бы неплохо, но его у меня тоже нет. Этим летом я варила только абрикосовый джем и малиновое варенье.Варенье для этой цели слишком жидкое, а вот джем оказался в самый раз. Вопреки моим опасениям он даже почти не вытекал. Пирожки получились вкусные. Тесто использовала слоёное бездрожжевое. В морозилке давно залежалась пачка из Ермолино.
Абриковый джем я использую в основном для выпечки. Мне нравится для этих целей именно домашний. Люблю намазать им разрезанный бисквит, а сверху полить шоколадной глазурью.
Еще с ним очень вкусно получается тёртый пирог из моего детства. Ну и, конечно, песочный тортик с белковым кремом. В нем он просто незаменим. В купе с лимоном вкус у крема получается великолепный. Пробовала другие варианты, но этот идеален. Во всяком случае для меня.
В завершении кулинарной темы хочу показать свои антипригарные коврики. Мне их посоветовала в прошлом году бабушка в Озоне. Она пришла их забирать и стала мне их нахваливать, что к ним ничего не прилипает, не пристаёт. Можно и печь, и мясо запекать. Я тоже себе такие заказала. Пекла на них коржи для торта. Снялись прекрасно, не прилипли. А сегодня пекла пирожки на них. Значительно упрощает мытье противней. Я обычно использую пергаментную бумагу, но они гораздо удобнее и легко отмываются.
Ещё я сегодня нитки перебирала. Хочу ещё носочки связать. Пока пребываю в раздумьях по поводу цвета или сочетания цветов.
Днём искупалась, вымыла волосы. Давно я уже не стриглась. Получается, что отпускать начала. Хотя длинные, как в молодости я не хочу. Сейчас у меня длина почти до плеч.
Вчера вечером и сегодня днём смотрела турецкий сериал из моего детства. "Королёк птичка певчая".
Захотелось окунуться в атмосферу давно забытой истории. Сейчас с высоты прожитых лет и пережитых ситуаций мне всё уже видится несколько иначе. Помню, что в школе мы обсуждали с педагогом по литературе какую то книгу и она нам тогда сказала. Сейчас вы видите всё с одной стороны, прочитайте лет десять спустя. Вам многое станет понятнее.Теперь понимаю, как она была права.
Арсений передаёт всем привет. Он полдня спал в шкафу. Потом сидел у меня на руках, пока я писала эту статью.
Отличного всем настроения этим вечером и не только!
Обнимаю вас, Оля. 💖💖💖