Не врите себе. Вы это знаете. Вы знаете это, когда в 8 вечера на раздаче крики, а соус забыли приготовить. Вы чувствуете это, получая отчет по фудкосту, где цифры — как случайные числа. Вы видите это, глядя в пустой холодильник в воскресенье, когда поставщик не работает. Вы — шеф, управляющий или владелец. Вы держите в голове 1000 деталей и задачь: от настроение повара на мангале до перестройки кухни. И все они ежедневно пытаются сбежать от вас, сжирая вашу прибыль и нервы. Хватит! «Ручное управление» — это когда вы в аврале решаете, куда списать творог с истекающим сроком. «Автоматизация» — это когда система просто не даёт вам его купить сверх нормы. Тренд — это идеальная тарелка в кадре. Антитренд — это гора списаний за кадром, которая жрёт вашу маржу. Мы ставим на вашу кухню не инстаграм-фильтр, а сканер штрихкодов и жёсткие регламенты. Чтобы красота была не только на тарелке, но и в P&L отчёте. Подписывайтесь если вам нужны: - Не красивые картинки, а работающие документы. Готовые т