Это не просто еда, это маленькое кулинарное приключение, которое под силу даже начинающему повару. Давайте отправимся в это путешествие вместе!
Наш главный герой – стручковая фасоль. Она такая яркая, зеленая, полная витаминов. А в сочетании с нежным мясом, ароматными грибами и сырной корочкой – это просто песня! И самое главное, готовится все это в уютных керамических горшочках, которые сохраняют тепло и делают блюдо особенно нежным.
Что нам понадобится для этого волшебства?
- Стручковая фасоль: 500 грамм – наша зеленая красавица.
- Свинина: 500 грамм – для сытности и нежности.
- Лук: 2 штуки – без него никуда, он добавит сладости.
- Помидоры: 2 штуки – для легкой кислинки и сочности.
- Свежие грибы: 250 грамм – лесные ароматы в нашем блюде.
- Томатная паста: 1 столовая ложка – для глубины вкуса.
- Яйцо: 1 штука – наш маленький помощник в создании соуса.
- Сметана: 2-3 столовые ложки – для нежности и сливочности.
- Мука: 1 чайная ложка – чтобы соус стал гуще.
- Тертый сыр: 3 столовые ложки – для той самой золотистой корочки.
- Соль и перец: по вкусу – наши верные спутники.
- Горячая вода: для тушения.
Итак, начинаем наше кулинарное приключение!
Шаг 1: Знакомство с Мясом и Овощами
Берем нашу свинину и нарезаем ее небольшими, аппетитными кубиками. Представьте, что каждый кубик – это маленький кусочек счастья. Затем берем лук, очищаем его и мелко-мелко рубим. Помидоры тоже нарезаем кубиками.
Теперь разогреваем сковородку, добавляем немного масла и отправляем туда наши мясные кубики. Обжариваем их до легкой золотистости. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавляем к нему наш измельченный лук и помидоры. Жарим все вместе, помешивая, пока мясо не станет наполовину готовым. Это займет примерно 10-15 минут.
Шаг 2: Зеленая Феерия
Пока мясо готовится, займемся нашей стручковой фасолью. Если она у вас замороженная, просто разморозьте ее. Если свежая, то очистите ее от жестких волокон (если они есть) и разрежьте каждый стручок пополам. Так она лучше пропитается ароматами.
Когда мясо будет наполовину готово, добавляем к нему нашу подготовленную стручковую фасоль. Заливаем все горячей водой так, чтобы она почти покрывала содержимое сковородки. Теперь самое время добавить соль и перец по вкусу. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Пусть фасоль и мясо обнимаются ароматами друг друга.
Шаг 3: Грибное Волшебство
А пока наша фасоль с мясом нежится в тепле, займемся грибами. Берем наши свежие грибы, очищаем их от земли и грязи, хорошо промываем. Нарезаем их так, как вам нравится – пластинками или кубиками.
На другой сковородке разогреваем немного масла и отправляем туда наши грибы. Обжариваем их, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдадут лишнюю влагу. Теперь добавляем к ним томатную пасту – она придаст грибам насыщенный цвет и вкус. Перемешиваем.
В отдельной мисочке слегка взбиваем яйцо. Добавляем к нему сметану и муку. Хорошенько перемешиваем до однородности – это будет наш загуститель для грибного соуса. Теперь выливаем эту смесь в сковородку с грибами и томатной пастой. Постоянно помешивая, тушим еще пару минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4: Объединение и Запекание
Когда фасоль с мясом почти готовы, а грибной соус достиг идеальной консистенции, настает время их объединить. Аккуратно перекладываем тушеную фасоль с мясом в нашу грибную смесь. Все хорошенько перемешиваем.
Теперь берем наши керамические горшочки. Они должны быть огнеупорными, чтобы выдержать жар духовки. Раскладываем по ним нашу ароматную смесь. Заполняем горшочки примерно на три четверти, чтобы осталось место для сырной корочки.
Сверху щедро посыпаем все тертым сыром. Представьте, как он будет плавиться и создавать ту самую аппетитную, золотистую корочку.
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Аккуратно ставим наши горшочки в разогретую духовку. Теперь остается только ждать, пока сыр расплавится, подрумянится и наполнит кухню невероятным ароматом. Обычно это занимает около 15-20 минут.
Шаг 5: Наслаждение Уютом
Когда сырная корочка станет золотистой и аппетитной, достаем наши горшочки из духовки. Будьте осторожны, они горячие! Дайте им немного остыть, чтобы не обжечься.
Подавайте прямо в горшочках. Это не только красиво, но и сохраняет блюдо теплым до последнего кусочка. Аромат, который исходит от такого блюда, способен растопить любое сердце. Это идеальный ужин для всей семьи, который подарит вам ощущение тепла, уюта и настоящего домашнего счастья. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в: