Привет, друзья-гурманы и просто любители вкусно поесть, не заморачиваясь! Представляю вашему вниманию – Мясо под шубой! Это не просто блюдо, это философия ленивого гения, воплощенная в нежнейшем мясе под ароматной сырной шапкой.
Забудьте о сложных маринадах, многочасовых танцах с бубном вокруг плиты и горах грязной посуды. Наш сегодняшний герой – это экспресс-блюдо, которое удивит вас своей простотой и невероятным вкусом. Готовы? Поехали!
Что нам понадобится (список покупок для самых забывчивых):
- Свиная шейка – 0,5 кг (она нежная, сочная и прощает ошибки)
- Луковица – 1 штука (для аромата и легкой пикантности)
- Твердый сыр – 300 г (чем больше, тем лучше, поверьте!)
- Яйца – 2 штуки (основа нашей "шубы")
- Майонез – 1 пакетик (или 150-200 г, если у вас большая банка)
- Молоко – 150 г (для нежности и воздушности)
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу (куда же без них?)
Пошаговая инструкция для тех, кто любит, чтобы всё было разложено по полочкам (и не только):
Шаг 1: Подготовительный этап, или "Нарезаем, трем, смешиваем"
- Лук-лучок, золотой бочок: Берем нашу единственную луковицу и мелко-мелко ее нарезаем. Можно поплакать, это полезно для глаз. Или включить вытяжку, чтобы не так обидно было.
- Сырная феерия: Достаем твердый сыр и натираем его на крупной терке. Если вы любите сыр так же сильно, как я, можете натереть чуть больше. Никто не осудит!
- "Шуба" для мяса: В отдельной миске смешиваем яйца, молоко и майонез. Это и будет наша волшебная "шуба", которая укроет мясо от всех невзгод. Можно слегка подсолить по вкусу, но помните, что майонез уже соленый. Хорошенько перемешиваем до однородности.
Шаг 2: Мясные приключения, или "Жарим, но не до конца"
- Мясная нарезка: Берем свиную шейку и нарезаем ее небольшими кусочками. Не нужно мельчить, но и огромные куски тоже ни к чему. Примерно 2х2 см будет в самый раз.
- На сковороду! Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его. Наша цель – не довести его до полной готовности, а лишь довести до "однородного цвета", то есть до легкой золотистой корочки со всех сторон. Это займет минут 5-7.
- Выключаем! Как только мясо приобрело аппетитный оттенок, выключаем сковороду. Оно дойдет до готовности в духовке.
Шаг 3: Собираем "шубу", или "Слои, слои, слои!"
- Остаемся на сковороде: Да-да, мы не будем перекладывать мясо в отдельную форму для запекания. Зачем лишняя посуда? Прямо на сковороду, где жарилось мясо, мы будем выкладывать наши слои.
- Луковый ковер: Поверх обжаренного мяса равномерно распределяем нарезанный лук.
- Сырное одеяло: Следующим слоем идет наш натертый сыр. Не жалейте!
- "Шуба" сверху: И, наконец, заливаем все это великолепие нашей яично-молочно-майонезной смесью. Она должна равномерно покрыть сыр.
Шаг 4: Финальный аккорд, или "Духовка – наш лучший друг"
- В духовку! Аккуратно переносим сковороду (если она подходит для духовки, конечно! Если нет, то переложите в форму для запекания) в заранее разогретую до 180 °C духовку.
- Время волшебства: Оставляем наше творение в духовке на 20–25 минут. За это время сыр расплавится, образуя аппетитную корочку, а "шуба" пропитает мясо и лук, делая их невероятно нежными. Вы увидите, как блюдо начнет пузыриться и приобретать золотистый оттенок – это верный знак, что оно почти готово!
И вот он, момент истины!
Достаем нашу сковороду (или форму) из духовки. Осторожно, горячо! По кухне уже разносится такой аромат, что слюнки текут рекой. Дайте блюду постоять буквально пару минут, чтобы оно немного "успокоилось".
Как подавать?
Мясо под шубой прекрасно само по себе. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить легким овощным салатом или картофельным пюре. Нарезайте порционно прямо на сковороде или аккуратно выложите на тарелку.
Почему этот рецепт – ваш новый лучший друг?
- Минимум усилий: Вы тратите минимум времени и сил на подготовку.
- Максимум вкуса: Нежное мясо, ароматный лук, тягучий сыр и нежная "шуба" – это просто бомба!
- Универсальность: Отлично подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот, или даже для неожиданных гостей.
- Простота: Даже если вы никогда не готовили ничего сложнее яичницы, этот рецепт вам точно покорится.
Так что, когда лень берет верх, а желудок требует праздника, смело беритесь за этот рецепт. Мясо под шубой – это доказательство того, что гениальное может быть простым!
Приятного аппетита и кулинарных успехов без лишних заморочек!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в: