Пока Росстат отчитывается о «контролируемой инфляции», ценники в магазинах живут своей жизнью. Если вы заметили, что привычный чек из супермаркета за год потяжелел на 20–30%, вам не показалось.
Экономисты предупреждают: весна 2026 года принесет новый виток подорожания на конкретные группы товаров. Виной тому — логистика, курсы валют и неурожай в странах-экспортерах. Мы собрали список продуктов, которые имеет смысл купить впрок уже сейчас, пока они не стали «золотыми».
1. Кофе (Особенно зерновой и молотый)
Биржевые цены на сорта Робуста и Арабика бьют рекорды второй год подряд из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Добавьте к этому сложности с логистикой, и мы получаем прогноз роста цены на полке еще на 15–25% к марту.
- Совет: Кофе в вакуумной упаковке или зернах хранится до 18 месяцев. Купить пару лишних пачек по акции сейчас — самая надежная инвестиция.
2. Шоколад и кондитерские изделия
Мировой дефицит какао-бобов никуда не делся. Производители долго сдерживали цены, уменьшая вес плитки (шринкфляция) с 90 до 80 грамм. Но ресурс экономии исчерпан.
- Что будет: Качественный шоколад станет премиальным продуктом, а в бюджетном сегменте станет еще больше пальмового масла и заменителей какао. Если вы любите настоящий шоколад — делайте запасы.
3. Оливковое масло
В Европе (Испания, Греция, Италия) второй год подряд проблемы с урожаем оливок из-за аномальной жары. Мировые запасы масла истощены. Ценник на качественное Extra Virgin к лету может вырасти в полтора раза.
- Лайфхак: Жестяная банка оливкового масла хранится долго и не боится света. Это отличный кандидат для «продуктовой корзины» про запас.
4. Бананы и экзотические фрукты
Казалось бы, бананы всегда были самым дешевым фруктом. Но ситуация меняется. Усложнение логистических цепочек и валютные колебания (рубль/доллар) напрямую бьют по импорту.
- Прогноз: Эксперты ритейла ожидают, что «социальная» цена на бананы может уйти в прошлое, и они сравняются по стоимости с яблоками премиум-сортов. Запастись ими сложно, но морально подготовиться к новым ценникам стоит.
5. Бытовая химия и средства гигиены (Импортные бренды)
Хотя на полках появилось много отечественных аналогов, компоненты для стиральных порошков и качественных шампуней все еще часто закупаются за валюту. На фоне изменений курсов в начале 2026 года дистрибьюторы уже переписывают прайс-листы для сетей.
- Что делать: Стиральный порошок, таблетки для посудомойки и мыло не портятся годами. Если видите «желтый ценник» на любимый бренд — берите с запасом на полгода.
Резюме
Не стоит поддаваться панике и скупать гречку мешками (ее в России достаточно). А вот товары, которые зависят от импорта и климата (кофе, масло, шоколад), действительно находятся в зоне риска. Потратить сейчас 3000 рублей на запасы, чтобы весной сэкономить 1000 — разумная стратегия домашней экономики.
А вы заметили рост цен на какие-то конкретные продукты в январе? На чем уже приходится экономить? Делитесь наблюдениями в комментариях.