Врачи Екатерина Кашух и Татьяна Дубровская обсудили, как включить шаурму в рацион, не навредив здоровью. Шаурма безопасна при правильной приготовке, но может быть противопоказана при обострениях болезней ЖКТ.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух поделилась, что шаурма, несмотря на свою природную безопасность, может потребовать осторожного подхода при определённых заболеваниях пищеварительной системы. Она отметила:
«Осторожность следует соблюдать людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, в особенности — в периоды обострения хронических состояний, например, желчнокаменной болезни или панкреатита», — сказала она в интервью РИАМО.
При условии стабильного состояния здоровья и хорошего самочувствия, небольшая порция качественно приготовленной шаурмы не несёт опасности, отмечает специалист.
Одновременно с этим, эндокринолог, диетолог и терапевт Татьяна Дубровская, беседуя с газетой «Известия», акцентировала внимание на том, что шаурма может приносить пользу, если она готовится с использованием нежирного мяса или курицы, в сочетании с обилием свежих овощей и минимальным количеством жирных соусов.
«Употребление шаурмы вызывает резкий подъём сахара в крови из-за лаваша с высоким гликемическим индексом. Овощи и белок в составе смягчают этот эффект, улучшая моторику кишечника и насыщая организм, но кардинально это нагрузку не снижает», — прокомментировала Дубровская.
Ранее нутрициолог Алла Макарова подчеркнула важность питьевого режима как основного правила восстановления, обращая внимание на то, что жажда часто путается с голодом.
Ранее мы писали о том, что гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о безопасности домашней шаурмы. Эксперт подчеркнула, что приготовление с использованием качественных ингредиентов и контроль состава соусов могут сделать блюдо не только безопасным, но и менее калорийным.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/vrachi-rasskazali-kak-bezopasno-est-shaurmu-pri-zabolevanijah-zhkt_1519170