Во многих отраслях промышленности для защиты продукции используют азот. Его применяют при хранении, упаковке и технологических процессах, когда важно сохранить качество продукта и исключить влияние внешней среды. Рассказываем, почему азот так важен в промышленности. Азотные станции Надежное Оборудование Главное свойство азота — химическая инертность. Он не взаимодействует с продуктами, сырьем, маслами и металлами. Это позволяет использовать его там, где любые реакции с кислородом приводят к порче, окислению или снижению качества. Азот замещает кислород в замкнутом объеме. В результате замедляются процессы окисления, роста микроорганизмов и естественного старения продукции. Именно поэтому азот применяют при хранении фруктов, зерна, мясной и молочной продукции, а также сырья для пищевой промышленности. В отличие от консервантов и химических добавок, азот не оставляет следов в продукте. Он не меняет вкус, запах и состав. Это делает его универсальным решением для отраслей, где важны требов