Весна - особенное время для пчеловода, когда закладывается основная сила пчелосемьи на весь сезон медосбора. Природа же в этот период сама подсказывает, на что лучше обратить внимание.
Одной из таких подсказок является растение, мимо которого многие пчеловоды проходят мимо, не придавая ему значение. Как вы могли догадаться, растение - это ива.
Осматривая ульи в один из теплых апрельских дней, я заметил в сотах напрыск - самый первый весенний нектар. Причем это не мед, который пчелы переложили из рамок, стоящих за заставной.
Мне стало интересно, и я обошел пасеку вокруг, как вдруг увидел, как небольшие кустарники ивы буквально гудели. На каждом «барашке» работали десятки пчёл, откуда они и брали первый весенний нектар.
В этой статье я хочу рассказать вам про иву, про ее пользу для раннего развития пчелосемей, а также про ивовый мед и про его полезности.
🤔Почему ива важна для пчелосемей?
Ива зацветает одной из самых первых. Цветение ее приходится с марта по апрель, а у некоторых видов на начало мая. Часто она цветёт ещё до распускания листьев, когда других источников нектара и пыльцы почти нет.
Для пчёл этот период очень важен, потому что:
- идёт активный вывод первого расплода;
- требуется много энергии для обогрева гнезда;
- начинается отстройка новых сот;
- резко возрастает потребность в белке.
❗Ива даёт пчёлам не только нектар, но и пыльцу, которая содержит 15-22% белка. По питательной ценности она относится к высшей категории и является отличным кормом для раннего развития пчелосемьи.
🛎️Ива как медонос
Хоть ива и считается хорошим медоносом, но в большинстве случаев такой мед не становится товарным.
Почти весь собранный нектар пчёлы используют исключительно для собственного раннего развития.
Получить чистый ивовый мёд можно, но только один раз в 4–5 лет, только при совпадении сильных семей и хорошей погоды.
По данным наблюдений:
- с 1 гектара ивовых кустарников можно получить от 90 до 200 кг мёда;
- в отдельные благоприятные годы почти до тонны;
- сильная пчелосемья способна собрать до 30-35 кг товарного мёда.
Такой мёд по праву и считается настоящим майским медом.
🍯Какой же он - ивовый мед?
Ивовый мёд редкий, но очень запоминающийся:
- цвет - от золотисто-жёлтого до тёмно-янтарного;
- аромат - тонкий, с древесными нотами;
- вкус - мягкий, с лёгкой горчинкой, оттенками одуванчика и боярышника;
- кристаллизуется достаточно медленно, превращаясь в кремовую массу.
❗Интересный факт:
В плохую погоду пчёлы могут собирать с ивы не нектар, а падь (сладкие выделения растения или насекомых). Такой падевый мёд имеет кислый вкус.
✅Состав и питательная ценность ивового меда
В составе ивового мёда:
- около 17% воды;
- до 80% углеводов (глюкоза, фруктоза, мальтоза);
- аминокислоты;
- витамины группы B;
- железо, калий, кальций, цинк, фосфор;
- антиоксиданты, ферменты, биофлавоноиды.
Калорийность - примерно 304 ккал на 100 г.
Сама по себе ива издавна используется в народной медицине. В её коре и цветках содержится салициловая кислота, которая является природным предшественником всеми любимого аспирина. Эти свойства частично передаются и мёду.
👀Разнообразие и польза ивы
Род ивовых - Salix - насчитывает около 370 видов, из которых более 25 встречаются у нас. Ивы часто растут у рек, на болотах, на влажных лугах, где отлично укрепляют почву.
Особую ценность для нас, пчеловодов, представляет ива-бредина (козья ива).
- Она цветёт одной из первых;
- даёт много нектара и пыльцы;
- отлично подходит для живых изгородей возле пасек.
❗Совет:
При обрезке ивы-бредины на своем участке обязательно оставляйте побеги с цветочными почками. Пчёлы вам за это потом спасибо скажут.
Ива - это не просто обычное весеннее дерево. Это старт жизни пчелосемьи, фундамент будущих медосборов.
Даже если вы никогда не попробуете чистый ивовый мёд, польза от ивы на пасеке будет колоссальной.
❗Порой самый ценный и важный мёд - это тот, который остаётся пчёлам.
Спасибо за прочтение статьи! Всем здоровья и всех благ!😇