Установки для розлива питьевой воды в публичных местах и офисные кулеры порой демонстрируют более высокую концентрацию микроорганизмов, чем обычная водопроводная система. Об этом свидетельствуют данные исследования специалистов Университета Лома-Линда, представивших метаанализ 70 научных публикаций в издании AIMS Microbiology.
Ученые обнаружили, что в разливочных механизмах и внутренних линиях аппаратов колонии бактерий способны стремительно восстанавливаться спустя считанные дни после обработки. Ключевым фактором становится устранение остаточного хлора – элемента централизованного водоснабжения, подавляющего развитие микробов, но отсутствующего в автономных системах.
Эксперты указывают: при недостаточном уходе и несвоевременной установке новых фильтров подобное оборудование формирует благоприятную среду для развития устойчивых бактериальных пленок. Это может приводить к тому, что степень чистоты воды в автоматах сопоставится или окажется ниже показателей исходной водопроводной сети.
Авторы работы акцентируют необходимость тщательного и систематического обслуживания устройств – от регулярной дезинфекции раз в неделю до ежемесячных процедур, в зависимости от частоты эксплуатации. Пренебрежение этими мерами превращает привычный источник «очищенной» воды в потенциальную угрозу для потребителей.
Ранее специалисты установили, что распространенные силиконовые формы для выпечки при термическом воздействии могут выделять токсичные циклические силоксаны.