Какие цветы выращивать на срез? Первый вопрос встающий перед фермером, выбравшим это направление. Не буду обобщать данные, которых скопилось в голове великое множество, изложу свой опыт. Если вы решите принять его во внимание, то прошу учесть, что это Свердловская область, предгорья Уральских гор, климат резко континентальный, то есть зона рискованного земледелия.
В личной коллекции было около сотни сортов, из них: десятка три пионов, столько же лилий, немного гладиолусов и полсотни георгинов. Ставку сделали на георгины к 1 Сентября. Поскольку "промышленное" выращивание практиковалось первый год, пришлось искать рынки сбыта. Ближайший из крупных городов: Тюмень, находящуюся рядом Талицу мы проигнорировали маленький городок.
Первым на срезку был готов пион, базы и магазины у нас его брать отказались, пояснив, что на пороге большие поставки из Голландии, кроме того летом 2025 года, все дачники вынесли пион на рынок, с чем это связано не понятно. На всех торговых местах, у каждого магазина стояли бабушки, тетушки, женщины с роскошными пионами и рыночный ценник опустился до 50 рублей.
Везти в город цветок при такой цене не имело смысла. Это ситуация в общем. Если более детально, то самый ранний пион, с мелким бутоном, которого было не много, мы продали на рынке довольно выгодно, потому что массового предложения еще не было. Когда пошла основная срезка с крупным, роскошным бутоном рынок был переполнен. Из привезенной партии 70% просто пропало, пришлось выбросить, больше резать не стали, оставили на кустах. По окончанию цветения снова появились запросы на пион, но его уже не было, отцвели даже самые поздние сорта.
Далее пошла лилия, сначала азиатская, та что не имеет запаха и зимует в открытом грунте не требуя особого ухода. Лилию у нас взяла одна маленькая сеть цветочных магазинов Тюмени, накрутили цену в три раза, пока цветок не начал портится. Когда большая часть пропала, цену опустили до разумной, и лилия была продана за пару дней. Впечатление о цветке выдали негативное, с чем я категорически не согласна. Лилия долго стоит, очень яркая, создает хороший объем в букете. Если вы взяли ее по 80 рублей, зачем ставить по 300, всем наценкам есть разумный предел, букеты получаются очень дорогим, отсюда и отсутствие спроса. Ну и покупатели люди разумные, прекрасно понимают что сезонный, не экзотический цветок не должен стоить так дорого.
Крупной, восточной лилии у нас мало, ее раздавали в качестве рекламных образцов, так сказать на перспективу. С восточной лилией в первую очередь решили поработать по Талице, к нашему удивлению, Талица отреагировала положительно и георгин с конца июля мы возили по заявкам в основном в Талицу. Объемы конечно были маленькие, но все же были, и талицкие флористы нашим цветком были довольны.
Магазины Тюмени взявшие георгин на пробу, отреагировали отрицательно, пояснив что покупатели "обзывают" его огородным, брать не хотят, отдавая предпочтение импортному цветку.
Проанализировав ситуацию, поговорив с умными людьми, мы пришли к выводу, что в Талице нет цветочных баз, доставка из Екатеринбурга и Тюмени дорогая. Кроме того, таких сортов георгинов как у нас в городке просто нет, поэтому георгин в Талице "пошел".
Здесь хочется отметить что в Москве, Питере и других городах, что ближе к столице, фермерский цветок уже несколько лет "в моде", и в сезон пользуется особой популярностью. Видимо мода до Сибири еще не добралась, про Екатеринбург не скажу, но в Тюмени народ предпочитает свеже срезанному, живому цветку импортный товар обработанный формалином, от которого через пару лет начинается аллергия почти у каждого флориста.
Между лилией и георгинами у нас были гладиолусы, к сожалению их было не много и в первый сезон мы пропустив стадию товарной срезки дали им полный роспуск используя в рекламных целях. Интерес к гладиолусам у потенциальных покупателей был, но гладиолусов у нас не было.
Приближалось 1 Сентября, учитывая отсутствие коммерческого опыта, мы боялись брать заявки от магазинов, т.к. решили сами выйти на рынок, чтобы заработать на рознице.
Цветка домой привезли огромное количество. Ночь трудились над созданием букетов и композиций. Поставили две точки у торговых центров. Цену обозначили на 30% ниже чем в цветочных магазинах на аналогичные работы.
Продаж было очень мало, после обеда опустили цену еще на 50%, на обеих точках, после чего, все разлетелось за полчаса.
Старшая дочь предварительно проплатила рекламу в нескольких группах ВК и набрала заявки по хорошей цене. Учитывая, что на все действия у нас было всего три пары рук последний заказ он повезла в 2 часа ночи. Очень сомневаюсь что клиенты были довольны. По итогу с затратами на бензин, фурнитуру и потраченное временя, мы получили бы то же самое сдав цветок по оптовой цене, без возни и очень больших трудозатрат. По факту -"шкурка выделки не стоит!"
Почему покупатели приобретают в магазинах букеты и композиции по 1800-2500 рублей, а у нас не брали даже по 1000 остается загадкой. В целом на 1 Сентября мы заработали всего 25%, от желаемой суммы. Было бы понятно, если бы, да кабы наши работы были заметно хуже, но мы обе со старшей дочерью профессиональные флористы. Работы были на уровне, если не считать, что набор цветка ограничен, все таки в магазинах добавлены хризантемы, альстромерия, где-то розы, у нас в основном георгин с добавлением местной зелени.
Разница в составе безусловно есть, но на такую разницу в цене она "не тянет"! Что самое странное моно букеты и композиции из нашего георгина в магазине шли от 1800, а у нас только по 500 рублей. Вот в этом месте хотелось бы получить комментарии от каждого читателя. Почему вы так поступаете, или почему люди вообще так поступают? Фотографии для сравнения размещены в статье, очень ждем ваше мнение, оно для нас супер важно. Мы просто не понимаем, может быть у нас действительно плохие букеты, и только нам они кажутся достойными, или что вообще происходит?
В любом случае в 2026 году мы этим заниматься уже не планируем, просто сдадим цветок оптом, ну разве что привезем на несколько букетов для дочки, ее друзей и соседских ребятишек.
Если рассматривать ситуацию в целом, то за первый сезон, прибыли мы не получили совсем. Более того не окупился даже посадочный материал, который приобретался в течении нескольких лет. Почему так получилось постараюсь внятно изложить в следующей статье, но тем не менее мы сделали вывод что при более разумном подходе, учтя опыт первого года работать можно.
Мы с удовольствием будем вести диалог с заинтересованными цветоводами по вопросам обмена опытом и посадочным материалом.