Это не обед по меню, а свобода выбора и полное удовольствие.
Что вам потребуется: Пошаговая инструкция: Лайфхак (чтобы драники не стали серыми и сырыми): Не ленитесь отжимать картошку! И жарьте на хорошо разогретом масле на достаточно сильном огне, чтобы они быстро схватились корочкой, а не тушились в собственном соку. Никаких сложных блюд, только любимые, проверенные вкусы, собранные вместе. Ешь сколько хочешь и в любом порядке. Приятного аппетита :)
Это не обед по меню, а свобода выбора и полное удовольствие.
Что вам потребуется:
- Для драников:
- Картофель — 7-8 средних клубня.
- Лук репчатый — 1/2 небольшой головки.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1,5-2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу.
- Масло растительное — для жарки. - Для соуса:
- Сметана (20%) — 4-5 столовых ложек.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по любви к остроте). - Соевый соус 1 ст. л.
- Соль, немного укропа/петрушки. - В качестве дополнений:
- Сёмга слабосолёная.
- Колбаски (охотничьи или любые мелкие).
- Салат любой (у меня оливье).
Пошаговая инструкция:
- Готовлю драники. Картофель и лук трём на тёрке. ЖИЗНЕННО ВАЖНЫЙ ЭТАП: отжимаю массу, чтобы ушла ВСЯ лишняя крахмальная жидкость. В сухую массу добавляю яйцо, соль, перец, муку. Перемешиваю. На хорошо разогретой сковороде с маслом жарю оладушки среднего размера на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Быстрые дела. Пока жарится последняя партия драников:
Делаю соус: в сметану выдавливаю чеснок, добавляю щепотку соли, соевый соус и мелко рубленный укроп. Перемешиваю.
Обжариваю колбаски на сухой сковородке до красивых полосок.
Нарезаю сёмгу тонкими широкими ломтиками.
Лайфхак (чтобы драники не стали серыми и сырыми): Не ленитесь отжимать картошку! И жарьте на хорошо разогретом масле на достаточно сильном огне, чтобы они быстро схватились корочкой, а не тушились в собственном соку.
Никаких сложных блюд, только любимые, проверенные вкусы, собранные вместе. Ешь сколько хочешь и в любом порядке. Приятного аппетита :)