Утка, запечённая в аэрогриле
📖 Ингредиенты:
* Утка (целая) — 2–2,5 кг.
* Соль — 1 ст. л.
* Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
* Чеснок — 4–5 зубчиков.
* Розмарин (свежий или сушёный) — 1–2 веточки/½ ч. л.
* Лимон — ½ шт.
* Мёд — 2 ст. л.
* Соевый соус — 3 ст. л.
* Растительное масло — 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утку тщательно промойте, удалите остатки перьев, обсушите бумажным полотенцем.
2. В миске смешайте соль, перец, измельчённый чеснок, розмарин, сок половины лимона, мёд, соевый соус и растительное масло.
3. Натрите утку маринадом снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 2–4 часа (лучше на ночь).
4. Перед запеканием достаньте утку из холодильника — она должна быть комнатной температуры.
5. Разместите утку на решётке аэрогриля грудкой вверх. Под решётку поставьте поддон для сбора жира.
6. Запекайте при температуре 180 °C в течение 1,5–2 часов (в зависимости от размера утки). Каждые 30 минут поливайте утку выделившимся соком.
7. Проверьте готовность: проткните бедро — сок должен быть прозрачным, без крови.
8. Готовую утку достаньте из аэрогриля, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут перед подачей.
Подавайте с запечёнными овощами или картофельным гарниром.
#рецепты #ужин #утка #аэрогриль #праздничноеблюдо #мясныеблюда
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
