Вы когда-нибудь готовили суп из кефира? Если нет, то хочу вам рассказать простой рецепт вкусного супа.
Для приготовления супа можно использовать домашний кефир и магазинный.
Ингредиенты, которые нам нужны:
Кефир 3 стакана (100гр) ;
Яйцо -1 шт.;
Рис - 5 ст.л.;
Мука - 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Мята перечная (можно сухую, а можно и свежую);
Вода - 4 стакана (100гр.).
Кефир выливаем в кастрюлю и добавляем к нему яйцо и перемешиваем до однородности.
Отдельно в тарелке промытый рис перемешать с мукой.
После чего, рис и муку добавлять к кефиру с яйцом и перемешать, чтобы не было комочков.
Следующим шагом добавьте воду : сначала 2 стакана и перемешать, чтобы проверить остались ли комочки и не прилипло ли что-то ко дну кастрюли, а дальше уже оставшиеся 2 стакана.
Ставим на максимальный огонь, не переставая перемешивать доводим до кипения.
Когда начнём кипеть, то добавляем соль. И огонь можно убавить. Так должно вариться до готовности риса.
Когда рис стал мягким, то добавляем уже мяту, если свежая, то нашинковать мелко, а если сухая, то измельчить их и убрать хвостики.
Вот такой вот суп у вас получится из кефира, приятного аппетита 😋