Когда хочется приготовить сытное и эффектное блюдо, которое соберет всеобщее одобрение, этот рецепт становится настоящей находкой. Слоеный салат с куриной грудкой, шампиньонами, сыром и грецкими орехами сочетает в себе знакомые и любимые вкусы, а хрустящая ореховая посыпка добавляет праздничную изюминку. Его приготовление экономит время, ведь основные компоненты готовятся параллельно. Такая закуска спасает нервы хозяйки и станет беспроигрышным вариантом для любого торжества.
Какие продукты понадобятся для салата
Для этого рецепта нужны простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 300 грамм
- Шампиньоны свежие — 300 грамм
- Яйца куриные — 4 штуки
- Сыр твердый — 150 грамм
- Орехи грецкие — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 головка
- Майонез — 150-200 грамм
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Как правильно подготовить основные ингредиенты
Начинать готовку стоит с продуктов, которым нужно время остыть. Куриное филе отваривают в подсоленной воде до готовности, остужают и разбирают на волокна или нарезают небольшими кубиками. Яйца варят вкрутую, охлаждают в холодной воде, очищают и натирают на крупной терке. Эти простые шаги предотвращают появление неприятного запаха и лишней влаги в готовом салате.
Пока варятся яйца и курица, подготавливают грибы и лук. Шампиньоны тщательно промывают, при необходимости очищают и нарезают пластинками. Лук мелко рубят. Грибы обжаривают на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до испарения сока и легкой румяности, в середине процесса добавляют лук. Готовую поджарку солят, перчат и полностью остужают. Грецкие орехи измельчают ножом или в блендере до средней крошки. Сыр натирают на крупной терке.
Сборка салата: последовательность слоев для гармоничного вкуса
Собирать салат удобно в прозрачной салатнице, чтобы были видны аккуратные слои. Компоненты выкладывают в определенном порядке, промазывая майонезом каждый слой, кроме последнего:
- Первый слой: подготовленная курица.
- Второй слой: мелко нарезанный сырой или пассерованный лук (если лук был в грибной поджарке, этот слой пропускают).
- Третий слой: остывшая грибная поджарка с луком.
- Четвертый слой: тертые яйца.
- Пятый, завершающий слой: тертый сыр, смешанный с измельченными грецкими орехами.
Каждый слой можно слегка разравнивать и уплотнять ложкой для ровности.
Несколько советов по подаче и настаиванию
После сборки салат накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник минимум на 1-2 часа. Эта пауза необходима, чтобы все слои хорошо пропитались. Для более легкой версии майонез можно смешать пополам со сметаной.
Подают салат охлажденным. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов, сливочного сыра и хрустящих орехов делает это блюдо сытным, самодостаточным и очень праздничным. Он станет отличным центром стола на любом семейном торжестве.
Читайте на сайте Regions:
- Когда нужно накормить большую семью без суеты: новогодний салат с курицей — быстрый, стабильный и всегда удачный
- Этот чудо-салат не просто гарнир, он заменит полноценный ужин: сочная курица с запеченными овощами без лишней суеты