Я про общепит в целом. «Мы», потому что касается примерно всей отрасли. Сокращаются Шоколадницы, Якитория, Даблби, 😳Ростикс (600 работников за бортом). Домино Пицца тоже показывает «отрицательный рост». Из калининградских закрылся Мане на рыбной деревне.. При этом Сбер публикует данные (и я верю) о росте общей выручки, среднего чека и сегмента фастфуда. Думаю, никаких противоречий здесь нет. Причина закрытий - рост налогов, цен и издержек. Причина роста оборотов - инфляция и отвага новичков