Нежная утка с апельсинами и картофелем
📖 Ингредиенты:
* Утка (целая) — 2–2,5 кг.
* Апельсины — 3 шт.
* Картофель — 800 г.
* Мёд — 2 ст. л.
* Соевый соус — 4 ст. л.
* Чеснок — 4 зубчика.
* Розмарин — 2 веточки.
* Соль — 1 ч. л.
* Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
* Растительное масло — 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Утку тщательно промойте, удалите остатки перьев, обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад: смешайте сок 2 апельсинов, мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, соль, перец и растительное масло.
3. Натрите утку маринадом снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 4–6 часов (лучше на ночь).
4. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
5. Оставшийся апельсин нарежьте толстыми кружочками.
6. В брюшко утки поместите кружочки апельсина и веточки розмарина.
7. Выложите утку в форму для запекания, вокруг разложите картофель. Полейте оставшимся маринадом.
8. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 1,5 часа.
9. Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 30–40 минут до золотистой корочки.
10. Каждые 20 минут поливайте утку выделяющимся соком.
11. Готовую утку достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут.
Подавайте утку с запечённым картофелем и апельсиновым соусом, образовавшимся при запекании.
#рецепты #ужин #утка #апельсины #картошка #праздничноеблюдо #вкусноемясо
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
