Кардинально изменить свою жизнь. На смелый шаг решилась семья Аганесовых – уехали подальше от суеты и шума бетонных джунглей и всерьез занялись пчеловодством. Какие продукты изготавливают, узнали корреспонденты волгоградских «Вестей».
«Для пчеловода всегда это такой тревожный момент – открытие улья зимой, потому что это всегда нужно делать очень тихо, поскольку каждый шорох у них – это канонада грома», – говорит пчеловод Дмитрий Аганесов.
Полосатые труженики в холодный период хоть и не в спячке, но в состоянии замедленной жизнедеятельности. Пчелы стараются прижаться друг к другу как можно ближе, чтобы сохранить тепло – таким образом формируют плотный зимний клуб. Не покидая своих теплых домиков, они питаются как ни странно медом. Если его мало, насекомые поднимаются наверх. Это сигнал для пчеловодов, пора кормить специальной лепешкой.
«Семья зимует легче на сахаре, но развитие гораздо тяжелей, потому что сахар не имеет столько полезных микроэлементов, ну, вообще ничего не имеет, можно сказать, и поэтому мы кладем мед. У меня полтонны меда в рамках на весну заготовлено». – «Также свой мед?» – «Свой, просто он разного сбора. Какой-то жидкий в рамке, какой-то закристаллизовался», – рассказывает пчеловод Дмитрий Аганесов.
Полезные и натуральные продукты Дмитрий Аганесов выбирает и для своего рациона. Именно поэтому в свое время решил отказаться от сахара и перешел на мед, который сам и производит. Сначала на даче завели две пчелиные семьи, позже их стало 20. Пришлось переехать за город, хобби стало заработком, появилось целое хозяйство.
«Нам было интересно домашнее хозяйство, натуральные продукты, козочками мы занялись, ну и огород сам. То есть у нас идея такая, чтобы выращивать и создавать для себя и своей семьи натуральные продукты. Это основная мотивация наша была», – говорит пчеловод Дмитрий Аганесов.
Дина Аганесова детство провела в деревне. Рада, что на природе растет и сын. В свободное время девушка популяризирует здоровые пищевые привычки, в социальных сетях делится полезными рецептами. В этот раз – шоколадных сырков.
«В данном случае использую какао-порошок, кокосовую муку, домашний яблочный уксус, – мы также изготавливаем из наших яблочек – грецкие орехи. Здесь участвует кокосовый урбеч, мед и будет загуститель в виде агар-агара» – рассказывает Дина Аганесова.
Но главный ингредиент на кухне Аганесовых – мед и связанные с ним продукты. Они встречаются, пожалуй, во всем. От различных соусов до пастилы и даже бальзамов для губ. Пробуют супруги изготавливать и пасты.
«Легендарная паста Амосова, которая была создана российским кардиохирургом, советским, вернее, кардиохирургом, используется для восстановления после болезней, для укрепления иммунитета у взрослых и детей. Этой пастой мама восстанавливала меня после перенесенной болезни, после воспаления легких в семь лет», – рассказывает Дина Аганесова.
Так для семьи переезд за город стал началом новой жизни. Приоритеты – здоровая пища и свежий воздух. А главное, говорит Дина Аганесова, есть возможность готовить полезные продукты. По достоинству оценивают их не только родственники и друзья, но и люди из разных уголков России и других стран. В планах – проводить мастер-классы, чтобы как можно больше людей узнали, как приготовить такие лакомства самостоятельно.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен